RECETTE: 如何做辣素煎蛋卷

这道辛辣的纯素“煎蛋卷”食谱只需 15 分钟和一个平底锅就能制作完成。它是用克面粉和土豆制成的，是一顿丰盛的午餐。

辣味素食煎蛋卷的食谱

在中型不粘煎锅中用高温加热一半油。将土豆片炒1分钟，然后调小火，盖上锅盖煮5分钟，搅拌1-2次。加入韭葱，盖上锅盖，继续煮 3 分钟，或直至土豆变软且韭葱变软。
同时将克面粉、碳酸氢盐、香料以及一些盐和胡椒粉放入一个中等大小的碗中混合。逐渐加入植物奶，然后加入柠檬汁。加入土豆和韭菜混合物，然后搅拌均匀。
用中火加热锅中剩余的油。倒入“煎蛋卷”混合物，大致铺到锅的边缘。煮1分钟，然后盖上盖子再煮2-3分钟。用调色刀松开边缘和底部，然后滑到砧板上。将平底锅翻转过来，放在煎蛋卷上，然后翻转板子并将煎蛋卷翻过来，将煎蛋卷放回平底锅中。再煮 1-2 分钟。或者，将顶部放在热烤架下烤 2-3 分钟直至呈金黄色（前提是手柄不会烧焦）。如果您愿意，撒上更多的加拉姆马萨拉和/或辣椒粉，并搭配香菜/沙拉、新鲜辣椒和芒果酸辣酱或不含乳制品的酸奶。