RECETTE: 如何做玉米棒花生咖喱

《厨艺大师》明星妮莎·帕尔玛分享了她的玉米芯和花生咖喱的家庭食谱。奶油纯素椰子番茄酱搭配咖喱叶和花生。“肯尼亚的所有沿海风味，带有印度风味和沙爹风味，”尼莎说。

玉米棒花生咖喱的食谱

将玉米放入沸水中煮8分钟，然后沥干。一旦冷却到可以处理的程度，将每根玉米棒子切成4等份（图中它们被切得更大）。
在一个大的深平底锅中，用中火加热，加入油、小茴香籽和芥菜籽，然后发出嘶嘶声，直到它们爆裂。快速加入咖喱叶（如果使用），然后加入洋葱丁和少许盐，然后轻轻煮约 10 分钟，直至洋葱呈浅棕色。
加入大蒜、生姜和青辣椒，煮 1 分钟，然后加入所有磨碎的香料，再搅拌一分钟。加入搅打过的西红柿，如果混合物看起来太干，则加入少许水。煮10分钟。
将玉米棒子翻滚，撒在花生上，轻轻搅拌，让番茄玛沙拉中的所有东西都裹上。倒入椰奶，再次轻轻搅拌，然后煮 15 分钟，直至两种酱汁混合，形成深橙色奶油酱。加盐调味，用新鲜香菜和撒上的花生装饰，然后与薄饼一起食用。