RECETTE: 如何用俄罗斯白糖浆做三奶蛋糕

这是一种在墨西哥、中美洲和南美洲都能找到的经典蛋糕，但这次与俄罗斯白鸡尾酒的味道相结合。这是一个很好的食谱，可以添加到您的晚宴节目中。

俄罗斯白糖浆三奶蛋糕配方

将烤箱加热至 180°C/160°C 风扇/燃气 4. 在 20 厘米方形蛋糕罐上涂上少许油或油脂，并在底部铺上烘焙纸（参见提示）。将鸡蛋分开，将蛋白与糖一起放入一个大碗中。用电动搅拌机搅拌至硬性发泡（约 4-5 分钟），然后加入蛋黄。用金属勺将融化的黄油拌入，最后加入面粉和少许盐，注意不要将空气从混合物中挤出。
将面糊轻轻倒入铺有衬里的烤盘中，然后在烤箱中间烘烤 30-35 分钟，直至蛋糕膨胀，呈金黄色且触感有弹性。从烤箱中取出。
将糖浆的所有成分（双份奶油除外）混合在一个碗中。当蛋糕还热的时候，把它放在罐子里，用叉子轻轻地在上面戳洞。慢慢地舀出一半以上的糖浆，让它沉入水中，然后继续（将剩余的糖浆保留在冰箱中）。让蛋糕在罐中完全冷却，然后盖上保鲜膜，静置至少 1 小时或过夜。
准备食用时，将剩余的冷冻糖浆与奶油混合，然后分装在深盘或浅碗中。将蛋糕从罐中取出，切成方块，然后将方块放入奶油混合物中。撒上咖啡豆并撒上可可粉，然后立即食用。