RECETTE: 如何制作梵蒂冈城比安卡披萨

Pizza bianca 是一道源自梵蒂冈城的美味佳肴，以其简单和正宗的风味而闻名。与经典的番茄酱披萨不同，Pizza Bianca 的特点是其不含番茄的披萨面团底料，使其成为更清淡、更美味的选择。接下来我就教大家如何在家自己做这道美味的菜谱。

比安卡披萨原料：

500克小麦粉

320毫升温水

25克新鲜酵母

2茶匙盐

特级初榨橄榄油

粗盐

比安卡披萨的准备步骤：

在一个大碗中，将面粉与盐混合，在中心形成一座火山。

将新鲜酵母弄碎放入温水中，搅拌直至完全溶解。

将酵母混合物倒入面粉火山的中心，并开始以圆周运动将成分融合在一起。

当面团开始变硬时，在撒了面粉的表面上用力揉捏至少 10 分钟。

用面团形成一个球，将其放入预先涂油的碗中，并盖上湿布。将其放在温暖的地方约 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

面团发酵后，将烤箱预热至220°C。

用手将面团放在预先涂油的烤盘上，根据您的喜好形成椭圆形或矩形形状。

在手指的帮助下，按压面团，在表面形成小孔。

在面团上淋上大量特级初榨橄榄油，并撒上粗盐调味。

将比安卡披萨放入预热的烤箱中，烘烤约 20-25 分钟，或直至底部呈金黄色且酥脆。

将比安卡披萨从烤箱中取出，让它稍微冷却，然后享受梵蒂冈的美食。

享受您自制的比安卡披萨的所有风味和正宗！