RECETTE: 如何从梵蒂冈城制作SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Saltimbocca alla Romana 是一道罗马美食的经典菜肴，每一口都融合了咸味和芳香的味道。这道菜起源于意大利，制作简单，其精致的口味组合将为您的客人带来愉悦。

Saltimbocca alla Romana 的用料

4 片 finos internera 炸肉排

4片生火腿

8片新鲜鼠尾草叶

涂料用面粉

50克黄油

4汤匙橄榄油

盐和胡椒粉调味

150毫升干白葡萄酒

一步一步准备Saltimbocca alla Romana

在每块小牛肉炸肉排上放一片生火腿，并在上面放上两片鼠尾草叶。用牙签固定，以免散落。

将牛排撒上面粉，抖掉多余的面粉。

在煎锅中，用中高火加热黄油和橄榄油。

将炸肉排两面煎至金黄色，每面约 2-3 分钟。

盐和胡椒调味。

加入白葡萄酒，小火煮约 5 分钟，浓缩形成奶油酱。

趁热享用罗马小盐博卡，配上美味的酱汁。

在舒适的家中享用这道经典的罗马菜肴，并以其精致的风味给您的家人带来惊喜！