RECETTE: 如何制作来自喀麦隆的 DJURO YEW

Djuro yeew 是喀麦隆的传统菜肴，在巴米莱克族中尤其受欢迎。这是一种美味的浓汤，由秋葵和肉（通常是山羊或牛肉）制成。这是一道令人舒适而美味的菜肴，代表了喀麦隆的烹饪文化。

朱罗紫杉成分

500克山羊肉或牛肉，切成块

1 个切碎的洋葱

1 个青椒，切碎

200 克新鲜秋葵，切片

2 个熟番茄，切碎

2 瓣大蒜，切碎

1 片月桂叶

1汤匙番茄酱

1升肉汤

棕榈油

盐和胡椒粉调味

Djuro 紫杉的制备步骤

在一个大锅中，用中高温加热一些棕榈油。

加入切好的肉，煎至各面密封良好。

加入切碎的洋葱、青椒和大蒜，煮至变软。

加入切碎的西红柿、番茄酱和月桂叶，搅拌均匀。

将热牛肉汤倒入锅中，煮沸。

关小火，煮约 30 分钟，中途加入切碎的秋葵。

用盐和胡椒调味，再煮15-20分钟，直到肉变软、汤变稠。

热腾腾的 Djuro yeew 配上白米饭或豆腐，享受丰富的非洲风味组合。