RECETTE: 如何用姜汁做虾和香草生菜杯

这些精致的中国风格虾和香草生菜杯可作为优雅的开胃菜或搭配饮料。

食谱虾和香草生菜杯配姜汁酱

将小宝石生菜心拉开，得到 12-16 个杯状叶子，足够大以填满。如果您愿意，可以剪掉根部，以便更容易将叶子整齐地分开。放在盘子里，然后在准备虾馅时放入冰箱冷藏（参见提示）
将所有调料与 1 汤匙水放入碗中混合。在室温下放置直至准备好食用（参见提示）
加热一个大的厚底不粘煎锅。加入油，然后用中火将大蒜和生姜炒2-3分钟或炒香——不要让它们烧焦，否则味道会很苦。将米酒和切碎的荸荠放入锅中，然后煮沸直至几乎所有液体蒸发。加入切碎的虾，搅拌均匀，然后用大火煮1-2分钟，直至完全变成粉红色并煮熟。
将虾混合物转移到一个中等大小的碗中，然后撒上葱和香草并短暂混合。
从冰箱中取出生菜叶，并在每片生菜叶中加入一大汤匙虾混合物。放在一个大盘子上，然后趁脆的时候直接上桌，用勺子浇上生姜酱。