RECETTE: 如何做大虾吐司

大虾吐司是周五晚上很棒的分享菜肴。我们的蘸酱大虾吐司是外卖最爱的有趣即兴表演。

食谱大虾吐司

用风扇/煤气将烤箱加热至 180°C 6. 将面包翻转过来，将面包顶部和底部的外皮切下来。在面包仍侧放的情况下，纵向切成 2 x 1.5 厘米厚的薄片。
将海螯虾去皮并大致切碎 8 块，然后与大蒜和生姜一起放入食品加工机中。脉冲成粗略的混合物，如果需要，加一点水以使其松散。加入芝麻油、大豆、玉米粉和蛋清，然后短暂搅拌。拌入葱和香菜。
将混合物均匀地涂在面包片的顶部，直到边缘。将剩下的 4 只海螯虾纵向切成两半，然后分成两片。刷上蛋黄，撒上芝麻。
用中火加热一个非常大的平底锅，加入一半的油。热时，加入一片，面包面朝下。煮2-3分钟，然后翻转并重复，直到变成金黄色且酥脆。将虾面朝下放在烤箱托盘上（这样吐司就不会湿透），然后重复第二块。放入烤箱烤 5 分钟或直至熟透。
将蘸酱成分放入小碗中搅拌。在吐司上撒上香菜叶、额外的芝麻和辣椒片，然后淋上芝麻油。切片并沾上酱汁即可食用