RECETTE: 快腌葱鸭煎饼的做法

这些美味的煎饼，里面填满了脆脆的腌葱、煮熟的鸭肉和海鲜酱，甜、咸、香、脆的味道恰到好处。

速腌葱鸭煎饼食谱

将烤箱加热至 180°C/160°C 风扇/燃气 4. 对于快速腌制的葱，将醋和糖放入小锅中，用小火加热，然后搅拌以溶解糖。加入切碎的葱、黄瓜和豆芽，然后关火并放置冷却。
同时，用厨房用纸将鸭皮拍干，并用盐和胡椒调味。将干煎锅置于高温下，将鸭胸肉带皮的一面朝下煎 5 分钟或直至鸭皮酥脆。翻转并煎另一面 30 秒。
将鸭胸肉转移到烤盘上，带皮的一面朝上，并用箔纸松松地覆盖。烤 8 分钟为三分熟（如果您喜欢全熟，则烤 11 分钟）。从烤箱中取出，将鸭子放在板上休息。
对于煎饼，将所有成分（葵花籽油除外）放入搅拌碗中搅拌，然后用盐和胡椒调味。
在大煎锅中用中火加热少量葵花籽油。舀入四分之一的面糊，每面煎 1 分钟，直至呈金黄色。转移到盘子上。用剩下的面糊重复上述步骤，制作 4 个煎饼。
将休息好的鸭胸肉切片。在每个煎饼的中心放一片大生菜叶，然后在上面放上快速腌制的葱和鸭肉，倒在剩下的汁液上。淋上海鲜酱和剩下的泡菜汁，舀起来，然后包起来吃。