RECETTE: 如何做中国鸡肉配面条

一种恢复活力、温暖心灵的肉汤配方，由新鲜姜、葱和多汁的鸡肉制成。

中国鸡肉面条食谱

将烤箱加热至 150°C/130°C 风扇/煤气 2. 将鸡汤的所有原料放入适合鸡肉的深耐热带盖砂锅中。加入350毫升水，煮沸，搅拌使糖溶解。将鸡肉放入砂锅中，胸部朝下。
重新煮沸，盖上盖子，然后转移到烤箱中煮 45 分钟。小心地将鸡肉翻过来，再煮 45 分钟，然后取出并放在有唇缘的砧板上。过滤高汤（丢弃筛子中剩下的东西），然后将液体放回锅中，并在高温下起泡 5 分钟，以稍微减少。品尝汤汁：可能需要加入更多雪利酒来平衡甜味和咸味。做面条时，用小火慢炖。
在大煎锅中用中火加热一大口油。加入洋葱和大蒜，煮 7 分钟直至半透明且边缘呈金黄色。
同时，将面条煮约 4 分钟或按照包装上的说明煮沸，然后沥干并用温水冲洗以防止面条粘连。
将羽衣甘蓝加入煎洋葱中，加入少量水，煮 3 分钟，然后加入面条、葱和香菜，煮一两分钟，直到所有东西都热并混合。将鸡肉从尸体上剥下来，然后分装在碗中。加入面条，倒在高汤上，搭配额外的香菜叶和酸橙角。