RECETTE: 如何制作覆盆子和奶油松饼

这些覆盆子和蛋奶冻松饼让人想起学校用粉红色糖衣烤的托盘，只需将纸杯蛋糕翻转过来即可进行适当的别致更新。在蛋糕糊中添加蛋奶冻会产生湿润的面包屑和另一层怀旧之情，与果酱糖霜中的覆盆子完美搭配。

覆盆子和奶油松饼食谱

将烤箱加热至 170°C 风扇/燃气 5. 将约 20 克融化的黄油刷入松饼罐的每个孔中，确保每个角落都有一些黄油。制作蛋糕面糊时将其放入冰箱。
在一个大碗中，用木勺将剩余的 120 克融化黄油与鸡蛋、蛋奶冻、香草精和糖混合，直至完全混合。拌入面粉和一小撮细海盐。将烤盘中的孔分开，烘烤 14-18 分钟，直至呈金黄色且触感有弹性。在罐中冷却 5 分钟，然后用调色刀在每个蛋糕的边缘划一圈以将其松开。转移到金属架上完全冷却。如果蛋糕底部有轻微的尖峰，冷却后用锯齿刀将其去除。
在小平底锅中加热果酱，然后筛入糖粉，搅拌直至混合。加入一点沸水，直到达到可以用勺子舀的稠度。将糖霜淋在每个蛋糕上，让它稍微滴到边缘，然后在糖霜凝固之前撒上糖霜。