RESEP: برٹش پلم امبوشی کیسے کریں۔

Umeboshi جاپانی اچار والے ume plums (دراصل خوبانی کی ایک قسم) ہیں، جو پکوانوں کو ایک پیچیدہ، نمکین میٹھی کھٹی کک دیتے ہیں۔ ume کو پکڑ نہیں سکتے؟ ہماری آسان برٹش پلم umeboshi ترکیب آزمائیں – یہ پھلوں کے اچار کا بہترین تعارف ہے۔

برٹش پلم امیبوشی بنانے کا طریقہ

مشکل: آسان
حصہ: تقریباً 500 گرام بناتا ہے۔
وقت: ہینڈ آن ٹائم 20 منٹ، علاوہ 2 ہفتے ابالنے کا وقت

اجزاء

500 گرام چھوٹے فرم بیر
150 ملی لیٹر ووڈکا
30-50 گرام سمندری نمک کے فلیکس
1 لیٹر جار

مرحلہ وار تیاری

اپنے بیر کا معائنہ کریں اور کسی دوسرے نسخے کے لیے جو زخم، پھٹے یا مرجھائے ہوئے ہیں ایک طرف رکھ دیں – آپ کو پھل کی ضرورت ہے چوٹی کی حالت میں۔ کسی بھی ڈنٹھل کو ضائع کر دیں، پھل کو پانی میں دھو لیں، پھر خشک ہونے دیں۔
1 لیٹر جار کو جراثیم سے پاک کریں (دیکھیں کہ کیسے) اور ایک طرف رکھ دیں۔ ووڈکا کو ایک چھوٹے پیالے میں ڈالیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے ہاتھ، چاقو اور کاپنگ بورڈ بہت صاف ہیں، پھر، ایک ایک کرکے، بیر کو ووڈکا میں ڈبوئیں اور کچن پیپر سے خشک کریں – اس سے بیر کی سطح پر باقی تمام بیکٹیریا سے نجات مل جاتی ہے۔ (ووڈکا کو بوتل میں واپس ڈالنے اور معمول کے مطابق استعمال کرنے کے لیے ٹھیک ہے۔) بیر کو آدھا کر دیں اور پتھروں کو ہٹا دیں۔
بیر کے آدھے حصے کا وزن کریں اور اس وزن کا 10%20 نمک میں ڈالیں - مثال کے طور پر، اگر آپ کے پاس 400 گرام بیر کے آدھے حصے ہیں، تو آپ کو 40 گرام نمک کی ضرورت ہوگی۔ نمک کی پرت سے شروع کرتے ہوئے، بیر کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، ہر پرت کو مزید نمک کے ساتھ چھڑکیں۔ نمک کی آخری پرت کے ساتھ ختم کریں، پھر جار کو سیل کریں۔
بیر کو 2 ہفتوں کے لیے ٹھنڈی، تاریک جگہ پر ابالنے کے لیے چھوڑ دیں، جار کو وقتاً فوقتاً الٹا کرتے رہیں، اور ہر چند دن بعد ڈھکن کھولتے اور بند کرتے رہیں (یہ یقینی بناتا ہے کہ نمک یکساں طور پر منتشر ہو جائے اور کوئی بھی گیس پیدا ہو جائے۔ فرار)۔ نمک کو نمکین پانی بنانے کے لیے بیر سے رس نکالنا چاہیے۔ 2 ہفتوں کے بعد، بیر استعمال کے لیے تیار ہیں۔ ایک بار کھولنے کے بعد، انہیں فریج میں رکھیں اور 3 ماہ کے اندر استعمال کریں.

RESEP: برٹش پلم امبوشی کیسے کریں۔

RESEP: آم کی چٹنی (عام کی میٹھی چٹنی) کیسے کریں

RESEP: شچی کیسے کریں (گوبھی اور کیروے سوپ)

RESEP: پائیڈ آٹا کیسے کریں۔

RESEP: کٹھل کا اچار (کٹھل اچار) کیسے کریں

RESEP: ویگن چاکلیٹ چپ اوٹ بارز کیسے کریں۔

RESEP: چونے کا اچار کیسے کریں۔

RESEP: خلیج کے پتوں کے ساتھ لہسن کے روسٹ آلو کیسے بنائیں

RESEP: پریبرناک کیسے کریں

RESEP: کدو کا سالن کیسے بنایا جائے۔

RESEP: دھواں دار جولوف چاول کیسے کریں۔

RESEP: کرسپی شالٹس کیسے کریں۔

RESEP: ویگن جیک فروٹ مسالہ کیسے کریں۔

RESEP: ویگن کمچی کیسے کریں۔

RESEP: رنر بین اور سیب کی چٹنی کیسے کریں۔

RESEP: پارسنپ اور گاجر کا ٹکڑا کیسے بنائیں

RESEP: تاہینی کے ساتھ سالٹ بیکڈ سیلریاک کیسے کریں۔

RESEP: انار کی چمکیلی آبرگائنز اور کورجیٹ ٹیبلہ کیسے کریں

RESEP: جوزے پیزارو کا کاراجمانڈنگا (ٹھنڈا ٹماٹر کا سوپ) کیسے کریں

RESEP: پراسینوپیتا (گرینز پائی کا جشن) کیسے کریں

RESEP: روسٹ بالز، پیاز کی گریوی اور سبزیاں کیسے بنائیں