RESEP: مسالیدار سٹیک اور بلیک بین چلی کیسے کریں۔

چاول، ٹارٹیلس یا یہاں تک کہ چپس کے ساتھ پیش کی جانے والی اس سست پکی ہوئی اسٹیک اور کالی بین مرچ کی ترکیب کو آزمائیں۔ یہ آرام دہ اور پرسکون کھانے میں حتمی ہے.

مسالیدار اسٹیک اور کالی بین مرچ کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: سرو کرتا ہے 4
وقت: ڈھائی گھنٹے میں تیار

اجزاء

175 گرام خشک کالی پھلیاں، رات بھر بھگو دیں۔
2 چمچ سورج مکھی کا تیل
700 گرام دبلی پتلی بریزنگ سٹیک، 2.5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
1 بڑی پیاز، کٹی ہوئی۔
15 گرام خشک سرخ مرچیں، جیسے کشمیری، رات بھر بھگو دیں۔
لہسن کے 6 لونگ، پسے ہوئے۔
2 ہری جالپینو مرچیں، ڈیسیڈ اور تقریباً کٹی ہوئی
2 عدد پسی ہوئی زیرہ
1 چمچ میٹھی پیپریکا
200 گرام کٹے ہوئے ٹماٹر
¼ چائے کا چمچ خشک اوریگانو
4 چمچ قدرتی دہی
2 ٹماٹر، کٹے ہوئے اور باریک کٹے ہوئے۔
1 تازہ لال مرچ، کٹی ہوئی اور کٹی ہوئی۔
15 گرام تازہ دھنیا، موٹا کٹا ہوا۔

مرحلہ وار تیاری

کالی پھلیاں نکال کر پین میں ڈالیں اور ٹھنڈے پانی سے ڈھانپ دیں۔ 10 منٹ تک زور سے ابالیں، پھر آنچ کو کم کریں، ڈھانپیں اور مزید 20 منٹ تک یا صرف نرم ہونے تک ابالیں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
دریں اثنا، ایک بڑے کیسرول میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں۔ تیز آنچ پر گوشت کو 2 بیچوں میں براؤن کریں۔ کچن کے کاغذ سے لیس پلیٹ پر اٹھائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ باقی تیل اور پیاز کو پین میں ڈالیں اور 5-6 منٹ تک پکائیں، یہاں تک کہ براؤن ہو جائے۔
لال مرچوں کو نکال دیں، بھگونے والے مائع کو محفوظ رکھیں، اور ڈنڈوں اور بیجوں کو نکال کر ضائع کر دیں۔ لہسن، ہری مرچ، زیرہ، پیپریکا اور 4 کھانے کے چمچ مرچ کو بھگونے والے مائع کے ساتھ ایک چھوٹے فوڈ پروسیسر میں ڈالیں، پھر ایک ہموار پیسٹ میں بلینڈ کریں۔ پیاز میں مرچ کا پیسٹ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 1 منٹ تک بھونیں۔
گائے کے گوشت کو کٹے ہوئے ٹماٹر، 600 ملی لیٹر پانی اور اوریگانو کے ساتھ پین میں واپس کریں۔ ابال پر لائیں، ڈھانپیں اور 2 گھنٹے تک آہستہ سے ابالیں، جب تک کہ گائے کا گوشت نرم نہ ہو۔ پھلیاں میں ہلائیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔
سالسا بنانے کے لیے کٹے ہوئے ٹماٹر، مرچ اور دھنیا کو مکس کریں۔ مرچ کو ذائقہ کے لیے سیزن کریں اور پکے ہوئے بھورے چاول، ایک چمچ دہی اور کچھ سالسا کے ساتھ پیش کریں۔

RESEP: مسالیدار سٹیک اور بلیک بین چلی کیسے کریں۔

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں