RESEP: مسالیدار میکسیکن بین برگر کیسے کریں۔

یہ مسالیدار میکسیکن بین برگر ایک سبزی خور نسخہ ہے جس میں کافی ذائقہ ہے۔

مسالیدار میکسیکن بین برگر کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: خدمت کرتا ہے 8
وقت: بنانے میں 25 منٹ لگتے ہیں، پکنے میں 15 منٹ لگتے ہیں، نیز ٹھنڈا ہونے میں

اجزاء

2 چمچ زیتون کا تیل
1 سرخ پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
6 بہاری پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
4 لہسن کے لونگ، باریک کٹے ہوئے۔
1 بڑی لال مرچ، کٹی ہوئی اور باریک کٹی ہوئی۔
1 چمچ کاجون مصالحہ
3 x 400 گرام ٹن ملا ہوا پھلیاں، سوکھی اور کلی کی جائیں۔
1 بڑا فری رینج انڈا، پیٹا گیا۔
100 گرام تازہ بریڈ کرمبس
چھوٹے مٹھی بھر تازہ دھنیا کے پتے، باریک کٹے ہوئے۔
½ چونے کا رس
150 گرام فیٹا، پسا ہوا
مونٹیری جیک پنیر کے 8 ٹکڑے
ٹوسٹڈ برگر بن، گواکامول، راکٹ، کٹے ہوئے ٹماٹر اور سرو کرنے کے لیے کھٹی کریم

مرحلہ وار تیاری

ایک پین میں 1 چمچ زیتون کا تیل گرم کریں، اس میں پیاز اور موسم بہار کی پیاز ڈالیں اور ہلکی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ نرم ہو جائے لیکن رنگ نہ ہو جائے۔ لہسن، مرچ اور کیجون مصالحہ ڈالیں، پھر 2-3 منٹ تک بھونیں۔ ایک پیالے میں ٹپ کریں، پھلیاں ڈالیں اور تقریباً میش کریں۔
تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر انڈا، بریڈ کرمب، دھنیا اور چونے کا رس شامل کریں۔ سیزن، پھر یکجا کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔ پسے ہوئے فیٹا میں آہستہ سے ہلائیں۔ اپنے ہاتھوں کو تھوڑا سا گیلا کریں، پھر 8 بڑے برگر کی شکل دیں۔ ان میں سے 4 کو 30 منٹ کے لیے فریج میں ٹھنڈا کریں۔
دوسرے برگر کو ایک قطار والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ ٹھوس ہونے تک فریز کو کھولیں، پھر پلاسٹک کے کنٹینر میں پیک کریں، سیل کریں اور 3 ماہ تک منجمد کریں۔
ٹھنڈے ہوئے برگر کو پکانے کے لیے، گرل کو درمیانے درجے پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک فرائنگ پین میں بقیہ تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، برگر ڈالیں اور ہر طرف 3-4 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔ ہر ایک کو پنیر کے ٹکڑے کے ساتھ اوپر رکھیں، پھر 3-4 منٹ تک گرل میں منتقل کریں جب تک کہ پنیر بلبل اور پگھل نہ جائے۔ guacamole، راکٹ پتیوں، کٹے ٹماٹر اور ھٹی کریم کے ساتھ لائن میں ٹوسٹڈ بنس میں خدمت کریں.
منجمد برگر کو پکانے کے لیے (جمے ہوئے سے)، اوون کو 200°C/fan180°C/gas 6 پر بیکنگ شیٹ کے ساتھ پہلے سے گرم کریں اور گرل کو درمیانے درجے پر پہلے سے گرم کریں۔ برگر کو بیکنگ پیپر کی لکیر والی شیٹ پر رکھیں، دونوں طرف زیتون کے تیل سے بوندا باندی کریں، ورق سے ڈھیلے ڈھانپیں اور آدھے راستے پر مڑ کر 25-30 منٹ تک بیک کریں۔ ورق کو ہٹا دیں، ہر برگر کو پنیر کے ٹکڑے سے ڈھانپیں، پھر 3-4 منٹ کے لیے گرل پر منتقل کریں یا جب تک پنیر پگھلنے اور بلبل نہ ہو جائے۔ مرحلہ 4 کی طرح پیش کریں۔

RESEP: مسالیدار میکسیکن بین برگر کیسے کریں۔

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں