RESEP: انناس کے سالسا کے ساتھ آہستہ سے پکی ہوئی بطخ ٹیکوس کیسے بنائیں

پگھلنے میں آپ کے منہ میں آہستہ سے پکا ہوا، ٹکیلا کی چمک والی بطخ، آتش گیر انناس سالسا اور کریمی چیپوٹل میو سب ایک نرم ٹارٹیلا میں لپیٹے ہوئے ہیں۔ فوجیوں کو جمع کریں - یہ میکسیکن کی رات ہے!

انناس کے سالسا کے ساتھ سستے پکے ہوئے بطخ ٹیکوس کی ترکیب

مشکل: درمیانہ
حصہ: خدمت کرتا ہے 4-6
وقت: ہینڈ آن ٹائم 15 منٹ، تندور کا وقت 2 گھنٹے

اجزاء

فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل
4 گریسنگھم بطخ کی ٹانگیں، ایک تیز چاقو کی نوک سے چاروں طرف چھید
1 درمیانے درجے کا انناس، چھلکا، آدھا اور کورڈ
200 ملی لیٹر شراب (ہم نے ایل جیماڈور استعمال کیا)، اور سالسا کے لیے ایک سپلیش
100 ملی لیٹر چکن اسٹاک
2 چمچ چپوٹل پیسٹ
چٹکی بھر خشک چیپوٹل چلی فلیکس
1 سرخ پیاز، کٹا ہوا۔
2 جالپیو مرچیں (یا 1 سرخ مرچ)، کٹی ہوئی اور باریک کٹی ہوئی
تازہ دھنیا کا گچھا، کٹا ہوا۔
1 چونا، آدھا
4 چمچ میئونیز
2 چمچ کھٹی کریم
2 چمچ چپوٹل پیسٹ
8 کارن ٹارٹیلس پیک کریں۔
1 بڑے (یا 2 چھوٹے) پکے ہوئے ایوکاڈو
½ آئس برگ لیٹش
نچوڑنے کے لیے چونے کے پچر
شالو فلیم پروف کیسرول یا بڑا اوون پروف فرائنگ پین

مرحلہ وار تیاری

اوون کو 160°C/140°C پنکھا/گیس پر گرم کریں 3. درمیانی اونچی آنچ پر کیسرول/پین میں تیل کا چھڑکاؤ گرم کریں۔ بطخ کی ٹانگیں، جلد کی طرف نیچے، اور 5 منٹ کے لیے براؤن شامل کریں۔
ہموار چٹنی بنانے کے لیے ٹکیلا، اسٹاک، چیپوٹل پیسٹ، مرچ فلیکس اور سیزننگ کے ساتھ فوڈ پروسیسر میں آدھا انناس کاٹ لیں۔ (متبادل طور پر، ایک پیالے اور اسٹک بلینڈر کا استعمال کریں۔)
بطخ سے کسی بھی اضافی چربی کو دور کریں اور کیسرول یا پین میں ویزڈ ساس شامل کریں۔ تیز ابالنے پر لائیں، پھر تندور میں ڈالیں اور 2 گھنٹے تک کھلا ہوا پکائیں۔
انناس کے سالسا کے لیے، باقی انناس کو باریک کاٹ لیں اور کٹی ہوئی لال پیاز، مرچیں اور زیادہ تر دھنیا کے ساتھ ایک پیالے میں ڈال دیں۔ ٹکیلا کا چھڑکاؤ اور ½ چونے کا رس شامل کریں، موسم اور ایک طرف رکھ دیں۔
چیپوٹل میو اجزاء کو ایک پیالے اور سیزن میں مکس کریں۔ خدمت کرنے کے لیے، ٹارٹیلس کو تندور میں گرم کریں۔ ایوکاڈو کو کاٹ لیں، لیٹش کو کاٹ لیں اور سرونگ پیالے میں بقیہ ½ چونے اور کچھ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ڈالیں۔
2 کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے، بطخ کے گوشت کو کاٹ لیں، پھر چٹنی میں دوبارہ ملائیں (جلد اور ہڈیوں کو ضائع کریں)۔ مزید نچوڑ کر چونا اور مسالا ڈالیں، پھر ٹارٹیلس میں میو، سلاد اور سالسا، باقی دھنیا اور چونے کے پچروں کے ساتھ نچوڑنے کے لیے سرو کریں۔

RESEP: انناس کے سالسا کے ساتھ آہستہ سے پکی ہوئی بطخ ٹیکوس کیسے بنائیں

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں