RESEP: دھواں دار مرچ، پنیر اور چونے کے ساتھ میکسیکن سویٹ کارن کیسے بنائیں

ڈیبی میجر کی میکسیکن سویٹ کارن کی ترکیب میں چونے اور مرچیں اہم اجزاء ہیں۔

دھواں دار مرچ، پنیر اور چونے کے ساتھ میکسیکن سویٹ کارن کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: خدمت کرتا ہے 8
وقت: بنانے میں 10 منٹ، پکانے میں 30 منٹ، باربی کیو کو بھگونے اور پہلے سے گرم کرنے میں

اجزاء

8 بڑے میٹھے کارن کو ان کی بھوسیوں میں (ٹپ دیکھیں)
6 خشک بارٹ گرم کشمیری مرچیں (ویٹروس سے) یا اس جیسی
25 گرام مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
6 چمچ میئونیز
75 گرام باریک کٹی ہوئی پرمیسن
3 چونے، پچر میں کاٹ، خدمت کرنے کے لیے

مرحلہ وار تیاری

اگر مچھوں کو ان کی بھوسیوں میں پکا رہے ہیں، تو انہیں کم از کم 1 گھنٹے کے لیے ٹھنڈے پانی کی بالٹی میں بھگو دیں۔ دریں اثنا، درمیانی آنچ پر خشک، بھاری بیسڈ فرائنگ پین کو گرم کریں۔ مرچیں شامل کریں اور انہیں 1 منٹ تک ہلائیں جب تک کہ وہ ٹوسٹ نہ ہو جائیں اور تھوڑا سا سیاہ ہو جائیں۔ ڈنڈوں کو ہٹا دیں، مصالحے کی چکی میں ٹپ کریں، ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں، پھر باریک پاؤڈر میں پیس لیں۔ ایک پیالے میں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔
سویٹ کارن کے کوبس کو نکالیں، پھر احتیاط سے باہر کے پتوں کو چھیل لیں، انہیں ابھی بھی بنیاد پر جوڑے رکھیں۔ دور کھینچیں اور باریک ریشمی دھاگوں کو ضائع کر دیں، مکئی کو مکھن کے ساتھ پھیلائیں، پھر نمک چھڑکیں۔ بھوسیوں کو مکئی کے گرد پیچھے کھینچیں اور تار کے ساتھ اوپر سے باندھ دیں۔ (اگر چھلکے ہوئے کوبس کا استعمال کرتے ہیں تو، انہیں مکھن کے ساتھ پھیلائیں، نمک کے ساتھ موسم اور ورق میں جوڑوں میں لپیٹ دیں.)
باربی کیو کو روشن کریں اور درمیانی آنچ پر چھوڑ دیں – اس میں 30 منٹ تک کچھ بھی لگ سکتا ہے۔ جب یہ تیار ہو جائے، کوئلوں کو ہلکی بھوری رنگ کی راکھ کی تہہ میں ڈھانپ دیا جائے۔ انگاروں کو دوبارہ ترتیب دیں تاکہ وہ گریٹ کے کنارے کے ارد گرد لیٹ جائیں، مرکز میں ایک جگہ صاف رہ جائے۔ مکئی کو ساتھ ساتھ باربی کیو کے بیچ میں رکھیں اور بالواسطہ آنچ پر 20-25 منٹ یا نرم ہونے تک پکائیں۔ بھوسیوں (یا ورق، اگر استعمال کر رہے ہوں) کو ہٹا دیں اور اگر کوب بہت زیادہ بھورے نہیں ہوئے ہیں، تو انہیں چند منٹوں کے لیے براہ راست سلاخوں پر رکھیں، بار بار گھمائیں، جب تک کہ ان پر سیاہ دھبوں کا رنگ نہ ہو جائے۔
سویٹ کارن کو بیکنگ ٹرے میں منتقل کریں اور اگر آپ کے پاس ہے تو مکئی کے کانٹے کے ساتھ ہر کوب کے سرے پر نیزہ ڈالیں۔ ہر ایک کو مایونیز کے ساتھ پھیلائیں، پھر تھوڑا سا نمک اور پسی ہوئی پنیر کی فراخ مقدار میں چھڑکیں۔ مرچ پاؤڈر کے ساتھ ہلکا سا چھڑکیں، چونے کے پچروں کے ساتھ پیش کریں اور کھا لیں۔

RESEP: دھواں دار مرچ، پنیر اور چونے کے ساتھ میکسیکن سویٹ کارن کیسے بنائیں

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں