RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

ایک موڑ کے ساتھ آگے بڑھنے والی چیزکیک کے لیے، ہمارے ناقابل یقین مارجریٹا چیزکیک کو آزمائیں، جس میں پریٹزل بیس اور بوزی ٹیکیلا اسٹرابیری اوپر ہے۔

ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک بنانے کا طریقہ

مشکل: آسان
حصہ: خدمت کرتا ہے 10
وقت: ہینڈ آن ٹائم 20 منٹ، علاوہ 4-6 گھنٹے سیٹنگ/میرینٹنگ ٹائم

اجزاء

140 گرام پریٹزیل پتلا (ہمیں Olly's Pretzels Salted Original پسند ہے)
2 چمچ کاسٹر شوگر
90 گرام بغیر نمکین مکھن، پگھلا ہوا
360 گرام کریم پنیر
150 گرام کھٹی کریم
100 گرام آئسنگ شوگر، sifted
باریک کٹی ہوئی زیسٹ 1 چونا
باریک کٹی ہوئی زیسٹ ½ اورنج
150 ملی لیٹر ڈبل کریم
جلیٹن کے 4 پتے، 10 منٹ کے لیے ٹھنڈے پانی میں بھگوئے گئے (ہم نے ڈاکٹر اوٹکر استعمال کیا)
100 گرام کاسٹر شوگر
6 لیموں کا رس، چھایا ہوا
رس 1 سنتری، تناؤ
2 کھانے کے چمچ شراب
1 چمچ گرینڈ مارنیئر، کوینٹریو یا ٹرپل سیکنڈ
100 ملی لیٹر چونے کا سوڈا (ہم نے فیور ٹری میکسیکن لائم سوڈا استعمال کیا)
300 گرام اسٹرابیری، ہلکی اور کٹی ہوئی۔
100 گرام خالص آئسنگ شوگر، sifted
1-2 چمچ شراب
1 چمچ گرینڈ مارنیئر، کوینٹریو یا ٹرپل سیکنڈ
کٹا ہوا زیسٹ 1 چونا
کٹا ہوا زیسٹ ½ اورنج
پیش کرنے کے لیے فلیکی نمک (اختیاری)

مرحلہ وار تیاری

پریٹزل پتلی اور کیسٹر شوگر کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور ٹکڑوں کو باریک کر لیں۔ پگھلا ہوا مکھن اس میں ڈالیں اور دوبارہ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مکسچر اکٹھا نہ ہو جائے (ایک ساتھ کھرچنے پر اسے اپنی شکل برقرار رکھنی چاہئے)۔ 20 سینٹی میٹر ڈھیلے نیچے والے کیک ٹن میں چمچ ڈالیں، پھر چمچ کے پچھلے حصے سے سطح کو ہموار کریں، تھوڑا سا کمپیکٹ کرنے کے لیے دبائیں۔ اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر نہیں ہے تو پریٹزلز کو فوڈ بیگ میں ڈالیں اور رولنگ پن سے بیک کریں، پھر ایک پیالے میں چینی اور پگھلا ہوا مکھن ملا دیں۔ فلنگ کرتے وقت فریج میں ایک طرف رکھ دیں۔
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں کریم پنیر، کھٹی کریم، آئسنگ شوگر اور زیسٹس کو ہموار ہونے تک ملا دیں۔ ایک اور پیالے میں، کریم کو نرم چوٹیوں پر پھینٹیں، پھر اسے کریم پنیر کے مکسچر میں ملا کر نرمی سے جوڑ دیں۔ بسکٹ بیس کے اوپر چیزکیک فلنگ ڈالیں اور اوپر کو اسپاٹولا سے برابر کریں۔ فرج میں 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں جب تک کہ وہ مضبوط نہ ہو جائے۔
مارگریٹا کی تہہ بنانے کے لیے، چینی، چونے اور اورنج جوس کو ایک چھوٹے بھاری بیسڈ سوس پین میں ہلکی آنچ پر ڈالیں، جب تک چینی گھل نہ جائے اس وقت تک ہلاتے رہیں۔ زیادہ پانی نکالنے کے لیے بھیگی ہوئی جلیٹن کے پتوں کو نچوڑ لیں، پھر انہیں گرم جوس کے آمیزے میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔ ٹکیلا، گرینڈ مارنیئر اور چونے کا سوڈا شامل کریں اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں، پھر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ جیلی کو سیٹ کیک مکسچر پر ڈالیں۔ ڈھانپیں، اور کم از کم 2 گھنٹے یا رات بھر مکمل طور پر سیٹ ہونے تک فریج میں واپس جائیں۔
ٹیکیلا اسٹرابیری کے لیے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ملا دیں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں، پھر ڈھانپیں اور خدمت کے لیے تیار ہونے تک فریج میں رکھ دیں۔ جیسے ہی اسٹرابیری بیٹھیں گے، وہ اپنا شربت بنائیں گے۔ چیزکیک کو ٹکڑوں میں کاٹ کر اسٹرابیری اور ٹکیلا اسٹرابیری سیرپ کی بوندا باندی کے ساتھ سرو کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: جالپیو ٹارٹیر ساس اور ایوکاڈو کے ساتھ سکیمپی ٹیکوس کیسے کریں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں