RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ مچھلی اور چپ ٹیکو کیسے بنائیں

ہم نے میکسیکن سے متاثر ان مچھلیوں اور چپ ٹیکوز کے ساتھ فرائیڈے فش اور چپس کے بارے میں ایک اپڈیٹ رکھا ہے، جو مٹر گوکامول اور اچار والے سرخ پیاز کے ساتھ مکمل ہے۔

مٹر گوکامول کے ساتھ مچھلی اور چپ ٹیکوس کی ترکیب

مشکل: درمیانہ
حصہ: سرو کرتا ہے 4
وقت: ہینڈ آن ٹائم 20 منٹ، تندور کا وقت 20 منٹ

اجزاء

2 بڑے مارس پائپر آلو، چھلکے اور ماچس کی سٹکس میں کاٹ لیں۔
تلنے اور بوندا باندی کے لیے زیتون کا تیل
1 سرخ پیاز، پتلی آدھے چاند میں کاٹا
2 چمچ سرخ شراب کا سرکہ
1 چمچ چینی
150 گرام تازہ مٹر، بلینچڈ (یا ڈیفروسٹڈ منجمد مٹر استعمال کریں)
2 پکے ہوئے ایوکاڈو، گوشت تقریباً کٹا ہوا ہے۔
1 لہسن کی لونگ، پسا ہوا۔
1 چونا، نیز سرو کرنے کے لیے اضافی پچر
تازہ دھنیا کا گچھا، پتے چن لیں۔
زیتون کا تیل چھڑکیں۔
4 چمچ سادہ آٹا
2 چمچ ٹیکو سیزننگ (ہم نے لوچیٹو برانڈ استعمال کیا)
4 x 150 گرام اسکن لیس ہیڈاک فلیٹس، پن بونڈ، ہر فلیٹ کو 4 چنکی سٹرپس میں کاٹا گیا
4 کارن ٹارٹیلس
4 چمچ میئونیز
1 چمچ چیپوٹل مرچ پیسٹ

مرحلہ وار تیاری

تندور کو 220°C/200°C پنکھے/گیس پر گرم کریں 7. ماچس کے چپس کو زیتون کے تیل کے ساتھ کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں، پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اچھی طرح سیزن کریں۔ نان اسٹک بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ ٹرے پر ایک ہی تہہ میں پھیلائیں اور اوون میں 20 منٹ تک بیک کریں، کبھی کبھار ٹاس کرتے ہوئے، کرکرا اور سنہری ہونے تک۔
سرخ پیاز کو شیشے یا سیرامک کے پیالے میں ریڈ وائن سرکہ، چینی اور چٹکی بھر نمک کے ساتھ ڈالیں۔ اچھی طرح ٹاس کریں، پھر ایک طرف رکھ دیں۔
مٹر گواکامول کے لیے، ایک پیالے میں مٹر کو ایوکاڈو، لہسن، جوس آدھا چونا، ایک مٹھی بھر دھنیا اور زیتون کے تیل کے ساتھ میش کریں، پھر سیزن کرکے ایک طرف رکھ دیں۔
مچھلی کے لیے ایک بڑی پلیٹ میں سادہ آٹا ڈالیں اور ٹیکو مسالا کے ساتھ مکس کریں۔ مچھلی کے ٹکڑوں کو پکائے ہوئے آٹے میں ڈالیں۔ ایک بڑے، ہیوی بیسڈ فرائنگ پین میں 1 سینٹی میٹر زیتون کا تیل گرم کریں۔ گرم ہونے پر مچھلی کو 2 بیچوں میں 3-4 منٹ کے لیے بھونیں، ایک بار مڑیں، یہاں تک کہ ہلکا سنہری ہو جائے اور پک جائے۔ کچن پیپر پر ڈرین کریں۔
گرم تندور میں ٹارٹیلس کو 1 منٹ کے لیے گرم کریں، پھر پلیٹ میں منتقل کریں۔ ایک چھوٹے سرونگ پیالے میں، مایونیز کو چیپوٹل پیسٹ اور بقیہ جوس ½ چونے کے ساتھ ملا دیں۔ سرخ پیاز نکال کر ایک الگ چھوٹے سرونگ پیالے میں ڈال دیں۔
خدمت کرنے کے لیے، مٹر گوکامول، چپس اور مچھلی کو ٹارٹیلوں میں تقسیم کریں۔ چپوٹل مایونیز پر بوندا باندی کریں، پھر اچار والے پیاز اور محفوظ دھنیا کے پتے کے ساتھ اوپر کریں۔ نچوڑنے کے لیے اضافی چونے کے پچروں کے ساتھ فوراً کھائیں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ مچھلی اور چپ ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: گوکامول کے ساتھ میکسیکن چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: مکئی کی روٹی کے ساتھ ٹماٹر اور مسالیدار ساسیج بیکڈ انڈے کیسے کریں...

RESEP: ٹماٹو سالسا کے ساتھ چکن فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: ٹیکو ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹارٹیلا چپس کے ساتھ فوری چکن سلاد کیسے بنائیں

RESEP: بولوگنیس کوئساڈیلا کیسے کریں۔

RESEP: مٹر اور ایوکاڈو گوکامول کے ساتھ ساسیج برریٹس کیسے بنائیں

RESEP: اسٹیک اور پیپر فجیتا کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ کارن کے ساتھ چپکنے والے چپوٹل لیمب کو کیسے کریں...

RESEP: بیف برریٹو باؤلز کیسے بنائیں

RESEP: میکسیکن اسٹائل بین اور چوریزو سلاد کیسے کریں

RESEP: تمباکو نوشی کرنے والے سالمن اور گوکامول شاٹس کیسے کریں۔

RESEP: ٹیکیلا اسٹرابیری کے ساتھ مارگریٹا چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: آہستہ پکا ہوا چپوٹل چکن کیسے کریں۔

RESEP: اینچیلاڈس ورڈیس کیسے کریں۔

RESEP: مٹر گوکامول کے ساتھ سبز سبزی اور چکن ٹیکو کیسے بنائیں

RESEP: ایوکاڈو سالسا کے ساتھ میکسیکن طرز کے جھینگے کے چاول کیسے بنائیں...

RESEP: تلی ہوئی سبزی اور تازہ پھلیاں کے ساتھ کرسپی ٹیکو کیسے بنائیں...

RESEP: میٹھے آلو اور چونے کے دہی کے ساتھ میکسیکن طرز کا سور کا گوشت کیسے بنائیں...

RESEP: گوکامول کے ساتھ ون پین چلی انڈے کیسے کریں