RESEP: سنگا پور اسٹائل فرائیڈ نوڈلز کیسے بنائیں

ڈیبی میجر اس سنگاپور سے متاثر نسخہ میں بھنے ہوئے سور کا گوشت اور تلی ہوئی سبزی کو کری پاؤڈر کے ساتھ ملاتا ہے۔

سنگا پور اسٹائل اسٹر فرائیڈ نوڈلز کی ترکیب

مشکل: درمیانہ
حصہ: سرو کرتا ہے 4
وقت: ہینڈ آن ٹائم 1 گھنٹہ 35 منٹ، علاوہ میرینٹنگ

اجزاء

25 گرام خشک کٹے ہوئے چینی مشروم، جیسے شیٹاکے
200 ملی لیٹر گرم چکن اسٹاک
200 گرام خشک چاول کے ورمیسیلی نوڈلز
1 چمچ ٹوسٹ شدہ تل کا تیل
2 چمچ سورج مکھی کا تیل
175 گرام برٹش فری رینج اسٹریکی بیکن ریشرز، باریک سٹرپس میں کاٹ کر
1 درمیانی پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
3 لہسن کے لونگ، باریک کٹے ہوئے۔
5 سینٹی میٹر تازہ ادرک کا ٹکڑا، باریک کٹا ہوا۔
1 درمیانی گرم سرخ مرچ، بیج اور باریک کٹی ہوئی۔
4 چمچ ہلکا کری پاؤڈر
150 گرام پکے ہوئے شمالی بحر اوقیانوس کے جھینگے
2 چمچ گہری سویا ساس
1 گچھا (تقریباً 6) بہار کی پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
1 سینٹی میٹر تازہ ادرک کا ٹکڑا، باریک کٹی ہوئی
1 لہسن کی لونگ، پسا ہوا۔
1 چمچ ہوزین ساس
1 چمچ تماری یا گہری سویا ساس
1 چمچ ہلکی نرم براؤن شوگر
½ چائے کا چمچ پانچ مصالحہ پاؤڈر
1 چمچ سورج مکھی کا تیل
چند قطرے ریڈ فوڈ کلرنگ (اختیاری)
1 چمچ صاف شہد
1 درمیانے سائز کا (350 گرام) برٹش فری رینج پورک فلیٹ، تراشا۔

مرحلہ وار تیاری

سرخ روسٹ سور کے گوشت کے لیے، سور کے گوشت کے علاوہ تمام اجزاء کو ایک اتلی ڈش میں ڈالیں تاکہ سور کے گوشت کے فلیٹ کو پکڑا جا سکے اور یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ سور کا گوشت فلیٹ شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لئے اسے کئی بار پلٹ دیں۔ ڈھک کر میرینیٹ ہونے کے لیے کم از کم 1 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، اگر ممکن ہو تو رات بھر فریج میں رکھیں۔
تندور کو 220°C/200°C پنکھا/گیس پر گرم کریں 7۔ سور کا گوشت ایک چھوٹے، ورق سے بنے ہوئے بھوننے والے ٹن کے اوپر رکھے ہوئے ریک پر اٹھائیں۔ 10 منٹ تک بھونیں، پھر اوون کو 180°C/160°C پنکھا/گیس 4 پر کم کریں اور 25 منٹ تک بھونیں۔
دریں اثنا، خشک مشروم کو ہیٹ پروف پیالے میں ڈالیں۔ گرم چکن اسٹاک پر ڈالیں اور انہیں 30 منٹ تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیں۔
سور کا گوشت تندور سے ہٹا دیں اور جب کافی ٹھنڈا ہو جائے تو نصف لمبائی میں کاٹ لیں، پھر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ڈھانپ کر ایک طرف رکھ دیں۔ مشروم کو نکال دیں، اضافی مائع کو نچوڑ لیں اور دونوں کو ایک طرف رکھ دیں۔
نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی کے پین میں ڈالیں، آنچ سے اتاریں اور انہیں 2 منٹ تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیں۔ اچھی طرح سے نکالیں، پھر ایک پیالے میں ٹوسٹ کیے ہوئے تل کے تیل کے ساتھ ٹاس کریں۔
سورج مکھی کے تیل کو کڑاہی یا بڑے، گہرے کڑاہی میں گرم کریں۔ بیکن شامل کریں اور کرکرا اور سنہری ہونے تک چند منٹ تک بھونیں۔ کٹے ہوئے چمچ سے پلیٹ میں نکال لیں۔ پیاز شامل کریں اور سنہری ہونے تک 5 منٹ تک بھونیں۔ مشروم، لہسن، ادرک اور مرچ ڈالیں، پھر 2 منٹ تک بھونیں۔ کری پاؤڈر ڈال کر مزید 1 منٹ بھونیں۔ سور کا گوشت، جھینگے، نوڈلز، محفوظ مشروم مائع اور سویا ساس شامل کریں، پھر ایک ساتھ ہلکی آنچ پر دو کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے تقریباً 2 منٹ تک ہلائیں جب تک سب کچھ گرم نہ ہوجائے۔ اسپرنگ پیاز شامل کریں، دوبارہ ٹاس کریں، پھر سرو کریں۔

RESEP: سنگا پور اسٹائل فرائیڈ نوڈلز کیسے بنائیں

RESEP: لہسن کی کالی بین کی چٹنی میں بروکولی اور مکسڈ مشروم کیسے بنائیں...

RESEP: ویگن ٹوفو اسٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: فوری اسپرنگ رولز کیسے کریں۔

RESEP: بروکولی اور کاجو کے ساتھ سٹر فرائیڈ بیف کیسے بنائیں

RESEP: چپچپا چونا اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: تل چکن کو بھوننے کا طریقہ

RESEP: تیز چاؤ مین کے ساتھ پانچ مسالے والے چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: شہد اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: انڈے کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ چپکنے والی مرچ اور کالی بین سور کا گوشت کیسے کریں...

RESEP: دھوکہ دہی کا شیچوان بیف کیسے کریں۔

RESEP: کولسلا کے ساتھ ایشیائی طرز کے آلو کے کیک کیسے بنائیں

RESEP: سبزیوں کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ بطخ کو کیسے کریں۔

RESEP: جیسمین چاول کے ساتھ چسپاں چکن کیسے بنائیں

RESEP: لیفٹوور روسٹ لیمب سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چکن اور بروکولی اسپگیٹی کیسے کریں۔

RESEP: چسپاں سویا اور ہوزین سور کا گوشت کیسے کریں۔

RESEP: دار چینی، اورنج، شہد اور گلاب کی چائے کیسے بنائیں

RESEP: تل کے ساتھ کیریمیلائزڈ ایپل کیسے کریں۔

RESEP: سیسم سیڈ کرسٹڈ چکن سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چپکنے والی مرچ اور تھیم پورک اسٹر فرائی کیسے کریں