RESEP: فوری اسپرنگ رولز کیسے کریں۔

یہ چینی اسپرنگ رولز ٹیک اوے ورژن سے زیادہ صحت مند ہیں اور بنانے میں بھی آسان ہیں۔

فوری اسپرنگ رولز کی ترکیب

1 چمچ مونگ پھلی کا تیل
لہسن کے 2 لونگ، باریک کٹے ہوئے۔
تازہ ادرک کی چھوٹی گوٹی، کٹی ہوئی۔
1 سرخ مرچ، کٹی ہوئی اور باریک کٹی ہوئی۔
300 گرام بیگ مکسڈ اسٹر فرائی سبزیاں
1 چمچ سویا ساس
1 چمچ چاول کی شراب کا سرکہ
4 شیٹس فیلو پیسٹری، ہر ایک کو 4 مستطیل میں کاٹا گیا (تقریبا 15 سینٹی میٹر x 12 سینٹی میٹر)
50 گرام نمکین مکھن، پگھلا ہوا
سرو کرنے کے لیے میٹھی چلی سوس

اوون کو 200ºC/fan180ºC/گیس پر پہلے سے گرم کریں 6۔ کڑاہی کو تیز آنچ پر گرم کریں اور اس میں تیل، لہسن، ادرک اور مرچ ڈالیں، پھر 30 سیکنڈ کے لیے بھونیں۔ مکسڈ ویج، سویا ساس اور سرکہ ڈال کر 1 منٹ تک پکائیں۔ سبزی کو ایک پیالے پر چھلنی میں ڈالیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک چمچ سبزی مکس کو فیلو مستطیل کے ایک سرے پر بیچ میں رکھیں۔ فیلو کو سبزی کے گرد فلو شیٹ کے ساتھ آدھے راستے تک رول کریں، پھر بھری ہوئی پیسٹری کے ہر ایک سائیڈ کو بیچ میں جوڑ دیں۔ سلنڈر میں رولنگ جاری رکھیں اور سیل کرنے کے لیے مکھن سے برش کریں۔ بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور مکھن سے برش کریں۔ باقی پیسٹری شیٹس کے ساتھ دہرائیں۔
سنہری اور کرکرا ہونے تک 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔