RESEP: ادرک کی ڈریسنگ کے ساتھ جھینگا اور ہرب لیٹش کپ کیسے کریں

یہ نازک چینی سے متاثر جھینگے اور جڑی بوٹیوں کے لیٹش کپ مشروبات کے ساتھ ایک خوبصورت اسٹارٹر یا نبل بناتے ہیں۔

ادرک کی ڈریسنگ کے ساتھ جھینگا اور ہرب لیٹش کپ کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: 6-8
وقت: ہینڈ آن ٹائم 30 منٹ، علاوہ ٹھنڈا کرنا

اجزاء

2 چھوٹے منی لیٹش دل
2 چمچ ریپسیڈ آئل
1 چمچ باریک کٹا لہسن
1 چمچ باریک کٹی تازہ ادرک
50 ملی لیٹر شاکسنگ رائس وائن (بڑی سپر مارکیٹوں اور ایشین فوڈ شاپس کے ورلڈ فوڈ آئل سے)
ایک ٹن سے 8 آبی شاہ بلوط، سوکھی ہوئی اور بہت باریک کٹی ہوئی ہے۔
400 گرام پائیدار چھلکے ہوئے کنگ جھینگے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹے گئے
3 بہاری پیاز، کٹے ہوئے۔
15 تازہ پودینے کے پتے، تقریباً کٹے ہوئے۔
مٹھی بھر تازہ دھنیا، تقریباً کٹا ہوا۔
4 سینٹی میٹر تازہ ادرک، پتلی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔
1 چمچ چینی سیاہ سرکہ (بڑی سپر مارکیٹوں اور ایشیائی کھانے کی دکانوں کے ورلڈ فوڈ آئل سے چنکیانگ سرکہ کے نام سے بھی فروخت کیا جاتا ہے)
2 چمچ سویا ساس

مرحلہ وار تیاری

چھوٹے منی لیٹش کے دلوں کو الگ کر کے 12-16 کٹے ہوئے پتے دیں جو بھرنے کے لئے کافی ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو پتوں کو صاف ستھرا الگ کرنے کے لیے جڑوں کو کاٹ دیں۔ ایک پلیٹ میں رکھیں، پھر فرج میں ٹھنڈا کریں جب آپ جھینگے کی فلنگ تیار کریں (ٹپ دیکھیں)
ڈریسنگ کے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں 1 چمچ پانی کے ساتھ مکس کریں۔ خدمت کے لیے تیار ہونے تک کمرے کے درجہ حرارت پر ایک طرف رکھیں (ٹپ دیکھیں)
ایک بڑے ہیوی بیسڈ، نان اسٹک فرائنگ پین کو گرم کریں۔ تیل ڈالیں، پھر لہسن اور ادرک کو درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ تک یا خوشبودار ہونے تک بھونیں – انہیں جلنے نہ دیں ورنہ ان کا ذائقہ کڑوا ہو جائے گا۔ چاول کی شراب اور کٹے ہوئے پانی کے شاہ بلوط کو پین میں شامل کریں، پھر اس وقت تک بلبلا کریں جب تک کہ تقریباً تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔ کٹے ہوئے جھینگے شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں اور تیز آنچ پر 1-2 منٹ تک پکائیں جب تک کہ مکمل طور پر گلابی نہ ہو جائے اور پک جائے۔
جھینگے کے آمیزے کو درمیانے کٹوری میں منتقل کریں، پھر اسپرنگ پیاز اور جڑی بوٹیوں پر چھڑکیں اور مختصر طور پر مکس کریں۔
فرج سے لیٹش کے پتے نکالیں اور ہر ایک کو جھینگے کے آمیزے کے ایک بڑے چمچ سے بھر دیں۔ ایک بڑے سرونگ پلیٹر پر ترتیب دیں، پھر فوراً کرکرا ہونے پر سرو کریں، ادرک کی ڈریسنگ کے ساتھ چمچ پر ڈال دیں۔

RESEP: ادرک کی ڈریسنگ کے ساتھ جھینگا اور ہرب لیٹش کپ کیسے کریں

RESEP: لہسن کی کالی بین کی چٹنی میں بروکولی اور مکسڈ مشروم کیسے بنائیں...

RESEP: ویگن ٹوفو اسٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: فوری اسپرنگ رولز کیسے کریں۔

RESEP: بروکولی اور کاجو کے ساتھ سٹر فرائیڈ بیف کیسے بنائیں

RESEP: چپچپا چونا اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: تل چکن کو بھوننے کا طریقہ

RESEP: تیز چاؤ مین کے ساتھ پانچ مسالے والے چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: شہد اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: انڈے کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ چپکنے والی مرچ اور کالی بین سور کا گوشت کیسے کریں...

RESEP: دھوکہ دہی کا شیچوان بیف کیسے کریں۔

RESEP: کولسلا کے ساتھ ایشیائی طرز کے آلو کے کیک کیسے بنائیں

RESEP: سبزیوں کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ بطخ کو کیسے کریں۔

RESEP: جیسمین چاول کے ساتھ چسپاں چکن کیسے بنائیں

RESEP: لیفٹوور روسٹ لیمب سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چکن اور بروکولی اسپگیٹی کیسے کریں۔

RESEP: چسپاں سویا اور ہوزین سور کا گوشت کیسے کریں۔

RESEP: دار چینی، اورنج، شہد اور گلاب کی چائے کیسے بنائیں

RESEP: تل کے ساتھ کیریمیلائزڈ ایپل کیسے کریں۔

RESEP: سیسم سیڈ کرسٹڈ چکن سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چپکنے والی مرچ اور تھیم پورک اسٹر فرائی کیسے کریں