RESEP: چائنیز اسٹائل سٹکی پورک پسلیاں کیسے بنائیں

ایک گلیز میں لیپت - چینی پانچ مسالوں، شہد اور سویا سے بنا ہوا - پھر باربی کیو یا گرل پر جل کر، ان سب سے زیادہ چپچپا سور کے گوشت کی پسلیوں کو اپنے ہاتھوں سے کھانے والی ڈنر پارٹی کے لیے پیش کریں۔

چائنیز اسٹائل سٹکی پورک پسلیاں

مشکل: درمیانہ
حصہ: خدمت کرتا ہے 6-8
وقت: ہینڈ آن ٹائم 20 منٹ، تندور کا وقت 2½-3 گھنٹے، باربی کیونگ/گرلنگ کا وقت 15 منٹ

اجزاء

2 x 8-پسلی والے ریک برٹش فری رینج سور کا گوشت پیٹ کی پسلیاں (کبھی کبھی بچے کی پسلیوں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے)
سورج مکھی کا تیل گلگ کریں۔
1 پیاز، باریک کٹی ہوئی۔
1 چمچ چینی پانچ مصالحہ
1 بڑا انگوٹھے کے سائز کا ٹکڑا تازہ ادرک، کٹی ہوئی
لہسن کے 3 لونگ، پسے ہوئے۔
2 کھانے کے چمچ ہوزین ساس
1½ کھانے کا چمچ چاول کا سرکہ
1½ چمچ سویا ساس
1 چمچ صاف شہد
1 چمچ ٹماٹو کیچپ
تل کا تیل، تل کے بیج اور باریک کٹی ہوئی لال مرچ اور بہار پیاز پیش کرنے کے لیے

مرحلہ وار تیاری

تندور کو 160°C/140°C پنکھا/گیس پر گرم کریں 3. ریک کو ایک بڑے بھوننے والے ٹن میں، ہڈیوں کے اوپر رکھیں، پھر کیتلی سے ابلے ہوئے پانی سے ڈھانپیں اور نمک کے ساتھ اچھی طرح سیزن کریں۔ پسلیوں کے اوپر بیکنگ پیپر کی ایک شیٹ رکھیں تاکہ گوشت مائع میں ڈوبا رہے، پھر ٹن کو ورق سے مضبوطی سے ڈھانپ دیں۔ تندور میں ڈالیں اور 2½-3 گھنٹے تک پکائیں جب تک کہ چمچ سے دبانے پر گوشت بہت نرم نہ ہو جائے۔ ریک کو پانی سے باہر نکالیں، کچن کے کاغذ سے خشک کریں، پھر تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کے لیے بورڈ پر رکھیں۔
دریں اثنا، گلیز بنانے کے لیے، سورج مکھی کے تیل کو ایک بڑے کڑاہی میں گرم کریں۔ پیاز شامل کریں اور درمیانی اونچی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ بہت نرم اور قدرے کیریملائز ہوجائے۔ پانچ مسالے، ادرک اور لہسن شامل کریں، پھر خوشبودار ہونے تک مزید 3-4 منٹ تک پکائیں۔ ہوزین ساس، چاول کے سرکہ، سویا، شہد اور کیچپ میں ہلائیں، پھر بلینڈر میں منتقل کریں (یا پیالے میں ٹپ کریں اور اسٹک بلینڈر کا استعمال کریں) اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ آپ کے پاس ہموار چمک نہ آجائے۔ ڈبونے کے لیے ایک لاڈلی فل محفوظ رکھیں۔
باربی کیو کو روشن کریں یا گرل کو اونچی پر گرم کریں۔ گلیز کو تمام پسلیوں پر گاڑھا برش کریں، پھر 15 منٹ تک پکائیں، دو بار مڑیں اور جاتے وقت مزید گلیز پر برش کریں، جب تک کہ گوشت کیریملائز اور ہلکا سا جل نہ جائے۔ اگر آپ گرل استعمال کر رہے ہیں تو پسلیوں کے گوشت کو بیکنگ ٹرے میں اوپر رکھیں اور اتنے ہی وقت تک مڑے بغیر پکائیں (کھانا پکانے کے آدھے راستے میں زیادہ گلیز کے ساتھ برش کریں)۔
پسلیوں کو تل کے تیل کے ساتھ بوندا ہوا اور تل کے بیجوں، کٹی ہوئی مرچ اور بہار کے پیاز کے ساتھ بکھرے ہوئے، ڈپنگ کے لیے سائیڈ پر محفوظ گلیز کے ساتھ سرو کریں۔

RESEP: چائنیز اسٹائل سٹکی پورک پسلیاں کیسے بنائیں

RESEP: لہسن کی کالی بین کی چٹنی میں بروکولی اور مکسڈ مشروم کیسے بنائیں...

RESEP: ویگن ٹوفو اسٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: فوری اسپرنگ رولز کیسے کریں۔

RESEP: بروکولی اور کاجو کے ساتھ سٹر فرائیڈ بیف کیسے بنائیں

RESEP: چپچپا چونا اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: تل چکن کو بھوننے کا طریقہ

RESEP: تیز چاؤ مین کے ساتھ پانچ مسالے والے چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: شہد اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: انڈے کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ چپکنے والی مرچ اور کالی بین سور کا گوشت کیسے کریں...

RESEP: دھوکہ دہی کا شیچوان بیف کیسے کریں۔

RESEP: کولسلا کے ساتھ ایشیائی طرز کے آلو کے کیک کیسے بنائیں

RESEP: سبزیوں کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ بطخ کو کیسے کریں۔

RESEP: جیسمین چاول کے ساتھ چسپاں چکن کیسے بنائیں

RESEP: لیفٹوور روسٹ لیمب سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چکن اور بروکولی اسپگیٹی کیسے کریں۔

RESEP: چسپاں سویا اور ہوزین سور کا گوشت کیسے کریں۔

RESEP: دار چینی، اورنج، شہد اور گلاب کی چائے کیسے بنائیں

RESEP: تل کے ساتھ کیریمیلائزڈ ایپل کیسے کریں۔

RESEP: سیسم سیڈ کرسٹڈ چکن سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چپکنے والی مرچ اور تھیم پورک اسٹر فرائی کیسے کریں