RESEP: خوشبودار پوچڈ اور باربیکیوڈ چکن کیسے کریں۔

ایشیائی ذائقوں سے بھری ہوئی ایک سپر رسیلی پاؤچڈ چکن کی ترکیب، جو باربی کیو ٹریٹمنٹ دینے سے فائدہ اٹھاتی ہے۔

خوشبودار پوچڈ اور باربی کیو شدہ چکن کی ترکیب

مشکل: درمیانہ
حصہ: خدمت کرتا ہے 8
وقت: بنانے میں 25 منٹ، پکنے میں 1 گھنٹہ 50 منٹ لگتے ہیں۔

اجزاء

2 چمچ زیتون کا تیل
1 پیاز، چوتھائی
2 اجوائن کے ڈنٹھل، آدھی
1 لیک، صرف سفید، آدھا
2 گاجر، چوتھائی
250 ملی لیٹر میڈیرا شراب
1 لہسن کا بلب، نصف لمبائی
2 دار چینی کی چھڑیاں
3 اسٹار سونف
1 سنتری، آدھا
2 لال مرچیں، آدھی
مٹھی بھر تازہ دھنیا کے ڈنٹھل
80 گرام تازہ ادرک، تقریبا کٹی ہوئی
2 لیٹر چکن یا سبزیوں کا ذخیرہ
2 چمچ سویا ساس
4 چمچ ہوزین ساس
2 چمچ شہد
1 (تقریبا 2.3 کلوگرام) فری رینج، مکئی سے کھلایا ہوا چکن

مرحلہ وار تیاری

ایک بڑے ساس پین کو ہلکی آنچ پر گرم کریں، زیتون کا تیل ڈالیں، پھر پیاز، اجوائن، لیک اور گاجر ڈال دیں۔ 10-15 منٹ تک اچھی طرح براؤن کریں۔ میڈیرا شامل کریں اور شربت تک چند منٹ تک ابالیں۔ چکن کے علاوہ باقی اجزاء شامل کریں اور ابالیں۔
چکن کو احتیاط سے پین میں ڈالیں اور اگر چکن مکمل طور پر ڈوب نہ گیا ہو تو پانی کے ساتھ اوپر رکھیں۔ پین کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ گرمی کو کم کریں اور 1 گھنٹے کے لئے آہستہ سے ابالیں۔
باربی کیو کو پہلے سے گرم کریں۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور مزید 20 منٹ بیٹھنے دیں۔ 2 کٹے ہوئے چمچوں کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے چکن کو اسٹاک سے نکال کر ٹرے پر رکھ دیں۔ ڈھانپ کر ایک طرف رکھ دیں۔
200 ملی لیٹر کھانا پکانے والے مائع کو ایک ہیوی بیسڈ سوس پین میں ڈالیں اور ابال لیں۔ 5-10 منٹ تک کم کریں جب تک کہ چٹنی گاڑھی، شربتی مستقل مزاجی نہ بن جائے۔ چکن کو چٹنی کے ساتھ پوری طرح برش کریں، پھر ایک اعتدال پسند باربی کیو پر پکائیں، کبھی کبھار مڑیں، یہاں تک کہ تمام کالا ہو جائے۔

RESEP: خوشبودار پوچڈ اور باربیکیوڈ چکن کیسے کریں۔

RESEP: لہسن کی کالی بین کی چٹنی میں بروکولی اور مکسڈ مشروم کیسے بنائیں...

RESEP: ویگن ٹوفو اسٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: فوری اسپرنگ رولز کیسے کریں۔

RESEP: بروکولی اور کاجو کے ساتھ سٹر فرائیڈ بیف کیسے بنائیں

RESEP: چپچپا چونا اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: تل چکن کو بھوننے کا طریقہ

RESEP: تیز چاؤ مین کے ساتھ پانچ مسالے والے چکن سکیورز کیسے بنائیں

RESEP: شہد اور ادرک چکن کیسے کریں۔

RESEP: انڈے کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ چپکنے والی مرچ اور کالی بین سور کا گوشت کیسے کریں...

RESEP: دھوکہ دہی کا شیچوان بیف کیسے کریں۔

RESEP: کولسلا کے ساتھ ایشیائی طرز کے آلو کے کیک کیسے بنائیں

RESEP: سبزیوں کے تلے ہوئے چاول کے ساتھ بطخ کو کیسے کریں۔

RESEP: جیسمین چاول کے ساتھ چسپاں چکن کیسے بنائیں

RESEP: لیفٹوور روسٹ لیمب سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چکن اور بروکولی اسپگیٹی کیسے کریں۔

RESEP: چسپاں سویا اور ہوزین سور کا گوشت کیسے کریں۔

RESEP: دار چینی، اورنج، شہد اور گلاب کی چائے کیسے بنائیں

RESEP: تل کے ساتھ کیریمیلائزڈ ایپل کیسے کریں۔

RESEP: سیسم سیڈ کرسٹڈ چکن سٹر فرائی کیسے کریں۔

RESEP: چپکنے والی مرچ اور تھیم پورک اسٹر فرائی کیسے کریں