RESEP: وائٹ فاریسٹ گیٹاؤ کیسے کریں۔

اسفنج کی تین تہوں کو سفید چاکلیٹ اور کرش چیری کے ساتھ ملا کر ایک زوال پذیر سفید جنگل کا گیٹاؤ بنایا جاتا ہے - جو دوپہر کی چائے، سالگرہ یا کیک کے جشن کے لیے موزوں ہے۔

وائٹ فاریسٹ گیٹو کی ترکیب

مشکل: درمیانہ
حصہ: خدمت کرتا ہے 12
وقت: ہینڈ آن ٹائم 40 منٹ، اوون ٹائم 35 منٹ، نیز کولنگ

اجزاء

200 گرام سادہ آٹا
2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
300 گرام کاسٹر شوگر
5 درمیانے فری رینج کے انڈے، الگ کیے گئے۔
ٹارٹر کا ½ چائے کا چمچ کریم
زیسٹ اور رس 1 لیموں
115 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل، نیز چکنائی کے لیے اضافی
کرش میں 390 گرام جار چیری، خشک، کرش محفوظ (ہم نے اوپیز کا استعمال کیا)
300 گرام سفید چاکلیٹ، چھوٹے ٹکڑوں میں، علاوہ سجانے کے لیے اضافی (اختیاری)
300 گرام مسکارپون
150 گرام ڈبل کریم
3 x 20 سینٹی میٹر ڈھیلے نیچے والے کیک کے ٹن، چکنائی والے، نان اسٹک بیکنگ پیپر سے لگے ہوئے بیس

مرحلہ وار تیاری

اوون کو 170°C/150°C پنکھا/گیس 3½ پر گرم کریں۔ سپنج بنانے کے لیے، ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹے اور بیکنگ پاؤڈر کو چھان لیں اور 200 گرام چینی میں ہلائیں۔ ایک اور بے داغ صاف کرنے والے بڑے مکسنگ پیالے میں انڈوں کی سفیدی کو جھاگ آنے تک ہلائیں، پھر ٹارٹر کی کریم میں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سفیدی نرم چوٹیوں کی شکل اختیار نہ کر لے جب کہ سفیدی ہٹا دی جائے۔ باقی 100 گرام چینی کو ایک وقت میں ایک کھانے کا چمچ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مرکب چمکدار نہ ہو اور سخت چوٹیوں کی شکل اختیار کر لے۔
ایک الگ مکسنگ پیالے میں انڈے کی زردی کو لیموں کے رس کے ساتھ کریمی ہونے تک ہلائیں۔ آٹے/چینی کے بیچ میں ایک کنواں بنائیں اور اس میں زردی کا آمیزہ، تیل اور لیموں کا جوس ڈالیں۔ ایک ہموار بلے باز بنانے کے لئے مارو.
ایک بڑے دھاتی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ہلکی ہلکی سفیدی میں اس وقت تک جوڑ دیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہو جائے۔ 3 تیار کیک ٹن کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں، پھر انہیں کام کی سطح پر تیزی سے تھپتھپائیں تاکہ کوئی بڑی ہوا کی جیبیں نکل سکیں۔ 35 منٹ تک یا سنہری اور چھونے تک بہار آنے تک بیک کریں۔ 10 منٹ تک ٹھنڈا کریں، ٹن کے اندر کے ارد گرد چاقو چلائیں، پھر باہر نکل کر تار کے ریک پر ٹھنڈا کریں۔
آئسنگ کے لیے، سفید چاکلیٹ کو ایک پیالے میں پگھلا دیں جو ابلتے ہوئے پانی کے پین پر رکھے ہوئے ہیں (پانی کو پیالے کو چھونے نہ دیں)۔ ایک بڑے مکسنگ پیالے میں مسکارپون اور کریم کو ایک ساتھ بیٹ کریں، پھر پگھلی ہوئی سفید چاکلیٹ میں جوڑ دیں۔
سیرٹیڈ بریڈ چاقو سے سپنجوں کو جمع کرنے، تراشنے اور برابر کرنے کے لیے۔ سرونگ پلیٹ یا کیک اسٹینڈ پر سپنج رکھیں۔ چیری کے جار سے کرش کے 2 چمچ سے زیادہ بوندا باندی کریں، پھر سفید چاکلیٹ آئسنگ کی ایک تہہ کے ساتھ اوپر کریں۔ چیری کے ایک تہائی کے ساتھ ڈاٹ۔ ایک اور اسفنج کو اوپر رکھیں اور دہرائیں، پھر تیسرے اسفنج کے ساتھ اوپر کریں۔ کیک کے اوپر اور اطراف کو باقی آئسنگ سے ڈھانپیں، پھر سرو کرنے کے لیے تیار ہونے تک ٹھنڈا کریں۔ سجانے کے لیے محفوظ چیریوں کو سفید چاکلیٹ کرلز/شیونگز کے ساتھ اوپر رکھیں اور مزید محفوظ کرش پر بوندا باندی کریں۔

RESEP: وائٹ فاریسٹ گیٹاؤ کیسے کریں۔

RESEP: رسبری اور لیمن سپنج کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان فلور لیس چاکلیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

RESEP: خفیہ اجزاء چاکلیٹ بنڈٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: روبرب اور کسٹرڈ لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسپرنگ لیمب کپککس کیسے کریں۔

RESEP: کیریمیلائزڈ وائٹ چاکلیٹ، جلے ہوئے مکھن اور تاہینی کیک کو کیسے بنائیں...

RESEP: شوگرپلم فیری کیک کیسے بنائیں

RESEP: لیموں اور بلیک بیری کی پٹی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اورنج بلاسم، لیمن تھائم اور بادام کا کیک کیسے کریں

RESEP: کریم پنیر آئسنگ کے ساتھ ادرک کی بوندا باندی کی ٹرے بیک کیسے کریں...

RESEP: انناس کے پھولوں کے ساتھ بیکڈ لیمن چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

RESEP: ایٹن میس ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: اسٹرابیری اور گلاب وکٹوریہ سپنج سینڈوچ کیسے بنائیں

RESEP: سمر کپ بنڈٹ ڈریزل کیک کیسے کریں۔

RESEP: آسان بٹر فلائی کیک کیسے بنائیں

RESEP: نٹ سے پاک گاجر کے کپککس کیسے بنائیں

RESEP: گاجر اور چیزکیک لیئر کیک کیسے بنائیں