RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

ہمارے مسالہ دار بیر کیک کے ساتھ موسم خزاں کا آغاز کریں۔ رسیلی سرخ بیر کے ساتھ جڑا ہوا ایک سنہری سپنج سوئس میرنگو فراسٹنگ کی ایک موٹی تہہ میں لیپت ہے۔

سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: 8-10 کی خدمت کرتا ہے۔
وقت: ہینڈ آن ٹائم 45 منٹ

اجزاء

350-400 گرام سرخ بیر، آدھا اور سنگسار
2 چمچ سنہری شربت
2 چمچ نرم گہرا براؤن شوگر
6 الائچی کی پھلیاں، باورچی کے چاقو کے فلیٹ سے کچل دی گئیں۔
1 دار چینی کی چھڑی
225 گرام مکھن، نرم
225 گرام گولڈن کیسٹر شوگر
3 درمیانے فری رینج کے انڈے
1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
75 گرام پسے ہوئے بادام
1 چمچ پسی ہوئی دار چینی
200 گرام خود اٹھانے والا آٹا
150 گرام انڈے کی سفیدی (تقریباً 5)
300 گرام سفید کیسٹر شوگر

مرحلہ وار تیاری

تندور کو 170ºC پنکھے/گیس پر گرم کریں 5۔ بیر کو ایک چھوٹے سے بھوننے والے ٹن میں سنہری شربت، براؤن شوگر اور پورے مصالحے کے ساتھ ڈالیں۔ 30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ بیر نرم نہ ہو جائیں اور جوس شربتی نہ ہو۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ پورے مصالحے کو نکال کر ضائع کر دیں۔
تندور کو 160ºC پنکھے/گیس پر نیچے کر دیں 4۔ کیک کے لیے، مکھن اور گولڈن کیسٹر شوگر کو پیلا اور کریمی ہونے تک پیٹنے کے لیے الیکٹرک مکسر کا استعمال کریں، پھر انڈوں کو ایک ایک کرکے شامل کریں، اضافہ کے درمیان مارتے ہوئے (دیکھیں کہ کیسے)۔ بیکنگ پاؤڈر، پسے ہوئے بادام اور پسی ہوئی دار چینی کو آٹے کے ساتھ مکس کریں، پھر کیک کے بیٹر میں ایک دو اضافہ میں مکس کریں۔
ٹھنڈے ہوئے بیر کے شربت کے 2-3 چمچوں میں آہستہ سے ہلائیں، پھر پکے ہوئے بیروں میں پھیریں۔ تیار ٹن میں کیک کے بیٹر کو چمچ لگائیں، اوپر کو برابر کریں، پھر 45-55 منٹ تک بیک کریں، اگر کیک بہت زیادہ براؤن ہونے لگے تو اوون کو ایک نشان سے نیچے کر دیں۔
10 منٹ تک تار کے ریک پر ٹن میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ٹن کو کلپ کریں اور کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
فروسٹنگ بنانے کے لیے، ایک پین میں 4 سینٹی میٹر پانی کو کم درمیانی آنچ پر ہلکی آنچ پر گرم کریں۔ انڈے کی سفیدی اور چینی کو اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں ڈالیں (یا ہینڈ مکسر استعمال کرنے پر مکسنگ باؤل)۔ ابلتے ہوئے پانی پر پیالے کو آرام دیں اور لچکدار اسپاٹولا یا لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے 10 منٹ تک یا اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ چینی گھل نہ جائے اور مرکب ڈیجیٹل تھرمامیٹر پر 72°C پڑھ جائے۔ پانی کو ہلکے سے ابالنے پر رکھیں ورنہ آپ کو انڈے کی سفیدی پکانے کا خطرہ ہے اور آپ کو دوبارہ شروع کرنا پڑے گا۔
ایک بار جب مرکب 72 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جائے تو گرمی سے ہٹائیں اور درمیانی رفتار سے اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سخت چوٹیاں نہ بن جائیں (جو پھٹ نہ جائیں) اور مرنگو مزید گرم نہ ہو۔
کیک کے اوپر اور اطراف میں ٹھنڈے ہوئے میرینگو فروسٹنگ کو چمچ میں ڈالیں، اسے پرکشش نمونوں میں گھمائیں، پھر (اگر آپ چاہیں) گھماؤ کو کیریملائز کرنے کے لیے بلو ٹارچ کا استعمال کریں۔

RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

RESEP: رسبری اور لیمن سپنج کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان فلور لیس چاکلیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: خفیہ اجزاء چاکلیٹ بنڈٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: روبرب اور کسٹرڈ لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسپرنگ لیمب کپککس کیسے کریں۔

RESEP: کیریمیلائزڈ وائٹ چاکلیٹ، جلے ہوئے مکھن اور تاہینی کیک کو کیسے بنائیں...

RESEP: شوگرپلم فیری کیک کیسے بنائیں

RESEP: لیموں اور بلیک بیری کی پٹی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اورنج بلاسم، لیمن تھائم اور بادام کا کیک کیسے کریں

RESEP: ایٹن میس ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: کریم پنیر آئسنگ کے ساتھ ادرک کی بوندا باندی کی ٹرے بیک کیسے کریں...

RESEP: انناس کے پھولوں کے ساتھ بیکڈ لیمن چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: اسٹرابیری اور گلاب وکٹوریہ سپنج سینڈوچ کیسے بنائیں

RESEP: آسان بٹر فلائی کیک کیسے بنائیں

RESEP: ٹافی آئس کریم کیک کیسے کریں۔

RESEP: سمر کپ بنڈٹ ڈریزل کیک کیسے کریں۔

RESEP: ایرک لین لارڈ کی گاجر اور کدو کا جشن کیک کیسے بنائیں

RESEP: وائٹ فاریسٹ گیٹاؤ کیسے کریں۔