RESEP: وائٹ چاکلیٹ کریم پنیر کی فراسٹنگ کے ساتھ لیموں اور کرجیٹ کیک کیسے بنائیں

اس خوبصورت لیموں اور کرجیٹ کیک میں زیسٹی اسپنج کی تہوں کی تہوں میں گھر میں بنے ہوئے لیموں کے دہی اور سفید چاک کریم پنیر کی فراسٹنگ شامل ہے۔

وائٹ چاکلیٹ کریم پنیر فروسٹنگ کے ساتھ لیموں اور کرجیٹ کیک کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: خدمت کرتا ہے 12-14
وقت: ہینڈ آن ٹائم 1 گھنٹہ، علاوہ ٹھنڈا اور ٹھنڈا ہونا

اجزاء

375 گرام بغیر نمکین مکھن، نرم کیا ہوا 300 گرام کیسٹر شوگر5 درمیانے درجے کے انڈے، کمرے کے درجہ حرارت پر 375 گرام خود بخود 41 عدد بائ کاربونیٹ سوڈا 2 عدد گراؤنڈ ادرک 300 گرام کورجیٹس، گرے ہوئے (دیکھیں کہ کیسے) گرے ہوئے زیسٹ 4 لیموں کینڈی کا استعمال کریں اوپر زیسٹڈ لیموں)
375 گرام بغیر نمکین مکھن، نرم
300 گرام کاسٹر شوگر
5 درمیانے فری رینج کے انڈے، کمرے کے درجہ حرارت پر
375 گرام سیلف اٹھانے والا چار
سوڈا کا 1 چمچ بائک کاربونیٹ
2 عدد پسی ہوئی ادرک
300g courgettes، grated (دیکھیں کیسے)
کٹے ہوئے زیسٹ 4 لیموں
سجانے کے لیے کینڈی والے لیموں کے ٹکڑے (دیکھیں کہ اوپر زیسٹڈ لیموں کا استعمال کیسے کریں اور استعمال کریں)
115 گرام کیسٹر شوگر 3 درمیانے فری رینج کے انڈے، علاوہ 2 درمیانے درجے کے انڈوں کی زردی 1 کھانے کا چمچ کارن فلور گریٹڈ زیسٹ اور جوس 2 بڑے لیموں (تقریبا 150 ملی لیٹر جوس) 75 گرام ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، کٹے ہوئے
115 گرام کاسٹر شوگر
3 درمیانے فری رینج کے انڈے، نیز 2 درمیانے فری رینج والے انڈے کی زردی
1 کھانے کا چمچ کارن فلور
پسا ہوا جوس اور رس 2 بڑے لیموں (تقریبا 150 ملی لیٹر رس)
75 گرام ٹھنڈا بغیر نمکین مکھن، کٹا ہوا۔
375 گرام بغیر نمکین مکھن، نرم کیا ہوا اور کمرے کے درجہ حرارت پر 200 گرام آئسنگ شوگر 300 گرام فل فیٹ کریم پنیر (ہم نے فلاڈیلفیا استعمال کیا) کمرے کے درجہ حرارت پر 150 گرام سفید چاکلیٹ، پگھلا ہوا اور ٹھنڈا لیموں کا رس نچوڑ کر
375 گرام بغیر نمکین مکھن، نرم اور کمرے کے درجہ حرارت پر
200 گرام آئسنگ شوگر
کمرے کے درجہ حرارت پر 300 گرام مکمل چکنائی والا کریم پنیر (ہم نے فلاڈیلفیا استعمال کیا)
150 گرام سفید چاکلیٹ، پگھلا کر ٹھنڈا ہو گیا۔
لیموں کا رس نچوڑیں۔
الیکٹرک ہینڈ یا اسٹینڈ مکسر
2 x 20 سینٹی میٹر ڈھیلے نیچے والے گول کیک ٹن، کمپوسٹ ایبل بیکنگ پیپر کے ساتھ قطار میں لگے ہوئے

مرحلہ وار تیاری

اوون کو 160ºC پنکھے/گیس پر گرم کریں 4۔ کیک بنانے کے لیے، اسٹینڈ مکسر میں مکھن اور چینی کو درمیانی رفتار پر بیٹ کریں (پیڈل اٹیچمنٹ کا استعمال کریں)، اطراف کو دو بار کھرچیں، جب تک کہ مرکب ہلکا اور پھیپھڑا نہ ہو جائے – 6- 8 منٹ (یا ہینڈ مکسر استعمال کریں)۔ انڈوں کو ایک وقت میں ایک ایک میں مارو، اگلے کو شامل کرنے سے پہلے ہر ایک کو شامل کرنے کی اجازت دیتا ہوں۔ آخری انڈا ڈالنے کے بعد، ایک بار پھر اطراف کو کھرچیں، پھر 2 منٹ کے لیے پیٹیں۔
آٹے، بائی کارب اور ادرک کو ایک ساتھ چھان لیں، پھر گیلے مکسچر میں آہستگی سے جوڑ دیں جب تک کہ صرف یکجا نہ ہوجائے۔ آخر میں، کورجیٹس اور لیموں کے زیسٹ میں آہستہ سے جوڑ دیں۔ بیٹر کو تیار شدہ ٹن کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کریں، ٹاپس کو ہموار کریں، پھر 25-30 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سنہری اور درمیان میں دھکیلا ہوا سیخ صاف نہ آجائے۔ 10 منٹ کے لئے ٹن میں ٹھنڈا کریں، پھر ایک تار کے ریک پر مڑیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں (دیکھیں آگے بنائیں)۔
لیموں کا دہی بنانے کے لیے، چینی، انڈے، زردی اور کارن فلور کو درمیانے درجے کے ہیٹ پروف پیالے میں بیلون وسک کا استعمال کرتے ہوئے پھینٹ لیں۔ لیموں کا جوس اور رس شامل کریں اور یکجا ہونے تک پیٹیں۔ پیالے کو بمشکل ابلتے ہوئے پانی کے ایک پین کے اوپر بیٹھیں اور 15 سے 20 منٹ تک کثرت سے ہلاتے رہیں اور بہت گاڑھا ہونے تک پکائیں، اس بات کا خیال رکھیں کہ مکسچر زیادہ گرم نہ ہو جائے یا یہ دہی ہوجائے۔ گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈے مکھن میں ہلائیں، ایک وقت میں 2 کیوب۔ کلنگ فلم کے ایک ٹکڑے کو براہ راست دہی کی سطح پر دبائیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں (دیکھیں آگے بنائیں)۔
بٹر کریم کے لیے، مکھن اور آئسنگ شوگر کو اسٹینڈ مکسر میں یا ہینڈ مکسر سے اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ وہ پھول نہ جائیں۔ کریم پنیر میں آہستہ آہستہ بیٹ کریں، مزید شامل کرنے سے پہلے مکس کو ہموار مستقل مزاجی پر واپس لاتے ہیں۔ پگھلی ہوئی چاکلیٹ اور لیموں کا نچوڑ شامل کریں، پیالے کے اطراف کو کھرچیں اور اچھی طرح سے یکجا ہونے تک دوبارہ پیٹیں۔ 1-2 گھنٹے تک ڈھانپیں اور ٹھنڈا کریں جب تک کہ مضبوط نہ ہوجائے۔
جمع کرنے کے لیے، ٹھنڈے ہوئے کیک کو افقی طور پر آدھے حصے میں سلائس کریں (دیکھیں کہ کیسے)۔ بٹر کریم کے بلاب کا استعمال کرتے ہوئے سرونگ پلیٹ یا کیک اسٹینڈ پر کیک کی 1 پرت، کٹ سائیڈ اوپر محفوظ کریں۔ کیک پر 2 بڑے چمچ بٹر کریم پھیلائیں، اس کے بعد تقریباً ایک تہائی لیموں کا دہی پھیلائیں۔ کیک، بٹر کریم اور دہی کی تہوں کو مزید دو بار دہرائیں، کیک کی آخری تہہ کے ساتھ ختم کریں۔
بٹر کریم کو مضبوط بنانے کے لیے کیک کو 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں، پھر اوپر اور اطراف کو بٹر کریم کی ایک پتلی تہہ سے کوٹ کریں (جسے کرمب کوٹ کہا جاتا ہے – یہ اتنا پتلا ہونا چاہیے کہ آپ اسے دیکھ سکیں)۔ کیک کو 1 گھنٹہ کے لیے فریج میں واپس کریں، پھر باقی بٹر کریم کے ساتھ پھیلائیں، اسے اپنی مرضی کے مطابق ہموار یا گھومنے والا ڈیزائن دیں۔ کینڈی والے لیموں کے ٹکڑوں سے سجائیں (دیکھیں کہ کیسے)۔

RESEP: وائٹ چاکلیٹ کریم پنیر کی فراسٹنگ کے ساتھ لیموں اور کرجیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: رسبری اور لیمن سپنج کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان فلور لیس چاکلیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: روبرب اور کسٹرڈ لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

RESEP: خفیہ اجزاء چاکلیٹ بنڈٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان بٹر فلائی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسپرنگ لیمب کپککس کیسے کریں۔

RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

RESEP: انناس کے پھولوں کے ساتھ بیکڈ لیمن چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: شوگرپلم فیری کیک کیسے بنائیں

RESEP: لیموں اور بلیک بیری کی پٹی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسٹرابیری اور گلاب وکٹوریہ سپنج سینڈوچ کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ وائٹ چاکلیٹ، جلے ہوئے مکھن اور تاہینی کیک کو کیسے بنائیں...

RESEP: ایٹن میس ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: ٹافی آئس کریم کیک کیسے کریں۔

RESEP: اورنج بلاسم، لیمن تھائم اور بادام کا کیک کیسے کریں

RESEP: کریم پنیر آئسنگ کے ساتھ ادرک کی بوندا باندی کی ٹرے بیک کیسے کریں...

RESEP: گاجر اور چیزکیک لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: سمر کپ بنڈٹ ڈریزل کیک کیسے کریں۔