RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

واقعی شو کو روکنے والی میٹھی کے لیے، پرتوں والے شہد اور نارنجی بسکٹ سے بنا اس روسی سے متاثر کیک کو آزمائیں، جو کریم پنیر کی آئسنگ میں بھگونے کے بعد نرم ہو گیا ہے۔

ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک چوک اورنج آئسنگ کے ساتھ تیار کریں

مشکل: درمیانہ
حصہ: خدمت کرتا ہے 14-16
وقت: ہینڈ آن 1 گھنٹہ، تندور 20 منٹ، علاوہ 5-6 گھنٹے ٹھنڈا

اجزاء

200 گرام صاف شہد
130 گرام کاسٹر شوگر
150 گرام بغیر نمکین مکھن
3 بڑے فری رینج انڈے، پیٹا گیا۔
1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
2 عدد پسی ہوئی ادرک
باریک کٹی ہوئی زیسٹ 1 اورنج
600 گرام سادہ آٹا، نیز دھول کے لیے اضافی
200 گرام کاسٹر شوگر
2 کلیمینٹائنز، چھلکے ہوئے، افقی طور پر بہت باریک کٹے ہوئے۔
650 گرام کریم پنیر (ہمیں فلاڈیلفیا پسند ہے)
250 گرام بغیر نمکین مکھن، کمرے کے درجہ حرارت پر
باریک کٹے ہوئے زیسٹ 2 سنتری
120 گرام آئسنگ شوگر
3 چمچ صاف شہد
100 گرام ڈارک چاکلیٹ، کٹی ہوئی۔
1 چمچ سورج مکھی کا تیل
2 (یا اس سے زیادہ) بڑی بیکنگ شیٹس نان اسٹک بیکنگ پیپر کے ساتھ قطار میں لگی ہوئی ہیں۔
20 سینٹی میٹر گول کیک ٹن

مرحلہ وار تیاری

تندور کو 180°C/160°C پنکھا/گیس پر گرم کریں 4۔ شہد، چینی اور مکھن کو ایک بڑے پین میں درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ 5 منٹ تک ابالیں اور بلبلا کریں یہاں تک کہ تھوڑا سا گہرا سایہ بھورے ہو جائے۔ گرمی کو بند کریں اور 8-10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ اسے چھونے کے لئے کافی ٹھنڈا نہ ہو۔
پھٹے ہوئے انڈوں کو آہستہ آہستہ ٹھنڈے ہوئے مکسچر میں ڈالیں، مکمل طور پر یکجا ہونے تک بیلون وسک سے پیٹیں۔
بیکنگ پاؤڈر، پسی ہوئی ادرک، زیسٹ، میدہ اور ایک چٹکی نمک شامل کریں، پھر لکڑی کے چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔ آٹا جنجربریڈ کے آٹے کی طرح نرم ہے اور اسے اچھی طرح سے ملانے میں تقریباً 5 منٹ لگتے ہیں۔ وزن کریں، پھر 10 ٹکڑوں میں تقسیم کریں (ہر ایک کے بارے میں 110 گرام)۔
ہر ٹکڑے کو ایک ڈسک کی شکل دیں پھر، اچھی طرح سے بھری ہوئی سطح پر، ایک کو 2-3 ملی میٹر موٹے دائرے میں رول کریں جس کا قطر 20 سینٹی میٹر سے بڑا ہو۔ آٹے کی ڈسک کو کاٹنے کے لیے 20 سینٹی میٹر کا کیک ٹن استعمال کریں۔ ایک قطار والی بیکنگ شیٹ کے ایک سرے پر منتقل کرنے کے لیے کیک لفٹر یا کیک ٹن بیس کا استعمال کریں۔ مزید 3 آٹے کے ٹکڑوں کے ساتھ دہرائیں، ہر استر شدہ شیٹ پر ڈسکس ڈالیں، پھر سنہری ہونے تک 7-8 منٹ تک بیک کریں۔ 5 منٹ کے لیے مضبوط ہونے کے لیے چھوڑ دیں، پھر پوری طرح ٹھنڈا ہونے کے لیے احتیاط سے تار کے ریک میں منتقل کریں۔ باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔
بسکٹ پک جانے کے بعد، کینڈی والے کلیمینٹائنز بنائیں۔ اوون کو 120°C/100°C پنکھا/گیس ½ پر نیچے کر دیں۔ چینی کو 200 ملی لیٹر پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں اور ابالیں، تحلیل کرنے کے لئے ہلچل. کلیمینٹائن کے ٹکڑے شامل کریں، ابالنے پر کم کریں اور 3-4 منٹ تک پکائیں۔ نان اسٹک بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر نکالیں اور 50-60 منٹ تک بیک کریں۔
دریں اثنا، آئسنگ بنائیں. ایک بڑے مکسنگ پیالے میں، کریم پنیر، مکھن اور زیسٹ کو الیکٹرک وِسک سے ہموار ہونے تک پیٹیں۔ آئسنگ شوگر اور شہد شامل کریں، پھر ہموار اور کریمی ہونے تک دوبارہ ہلائیں۔
ایک بسکٹ کو ایک بڑی پلیٹ میں رکھیں، پیلیٹ نائف کا استعمال کرتے ہوئے 3-4 چمچ آئسنگ کے ساتھ یکساں طور پر پھیلائیں اور دوسرے بسکٹ کے ساتھ اوپر رکھیں۔ تمام بسکٹوں کو استعمال کرتے ہوئے دہرائیں، پھر باقی آئسنگ کو بسکٹ کے اوپر اور اطراف میں پھیلائیں۔ ایک پیلیٹ چاقو استعمال کریں تاکہ آئسنگ کو اطراف میں آہستہ سے کھرچیں جب تک کہ آپ بسکٹ کے کناروں کو نہ دیکھ سکیں، پھر سیٹ ہونے کے لیے کم از کم 30 منٹ تک فریج میں ٹھنڈا کریں۔
دریں اثنا، ہیٹ پروف پیالے میں، ابلتے ہوئے پانی کے ایک پین پر چاکلیٹ کو پگھلا دیں (پیالے کو پانی تک نہ لگنے دیں)، پھر سورج مکھی کے تیل میں مکس کریں۔ فریج سے کیک کو ہٹا دیں، تھوڑی سی چاکلیٹ پر بوندا باندی کریں، پھر اسے پیلیٹ نائف سے آئسنگ پر پھیلائیں تاکہ گھومنے والا پیٹرن بن سکے۔ مزید چاکلیٹ ڈالتے رہیں اور اسے پورے کیک میں پھیلاتے رہیں۔ جب آپ اپنے گھومنے سے خوش ہوں تو، باقی چاکلیٹ، جیکسن پولاک اسٹائل پر بوندا باندی کریں۔ کم از کم 2 گھنٹے کے لیے سیٹ کرنے کے لیے فرج میں واپس جائیں۔ کینڈی والے کلیمینٹائن سے اوپر کو سجائیں۔

RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: رسبری اور لیمن سپنج کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان فلور لیس چاکلیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

RESEP: خفیہ اجزاء چاکلیٹ بنڈٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسپرنگ لیمب کپککس کیسے کریں۔

RESEP: روبرب اور کسٹرڈ لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ وائٹ چاکلیٹ، جلے ہوئے مکھن اور تاہینی کیک کو کیسے بنائیں...

RESEP: شوگرپلم فیری کیک کیسے بنائیں

RESEP: لیموں اور بلیک بیری کی پٹی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اورنج بلاسم، لیمن تھائم اور بادام کا کیک کیسے کریں

RESEP: کریم پنیر آئسنگ کے ساتھ ادرک کی بوندا باندی کی ٹرے بیک کیسے کریں...

RESEP: انناس کے پھولوں کے ساتھ بیکڈ لیمن چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

RESEP: ایٹن میس ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: اسٹرابیری اور گلاب وکٹوریہ سپنج سینڈوچ کیسے بنائیں

RESEP: آسان بٹر فلائی کیک کیسے بنائیں

RESEP: ٹافی آئس کریم کیک کیسے کریں۔

RESEP: سمر کپ بنڈٹ ڈریزل کیک کیسے کریں۔

RESEP: ایرک لین لارڈ کی گاجر اور کدو کا جشن کیک کیسے بنائیں

RESEP: وائٹ فاریسٹ گیٹاؤ کیسے کریں۔