RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

یہ بلو بیری موس کیک ایک شو اسٹاپپر ہے - ہم نے واقعی متاثر کن میٹھا بنانے کے لیے لیموں کے اسفنج کو میٹھے ٹارٹ لیمن کرڈ موس، بلیو بیری اور سفید چاکلیٹ کے ساتھ لیئر کیا ہے۔

منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کی ترکیب

مشکل: آسان
حصہ: 8-10 کی خدمت کرتا ہے۔
وقت: ہینڈ آن ٹائم 40 منٹ، تندور کا وقت 20-25 منٹ، علاوہ منجمد

اجزاء

5 بڑے فری رینج انڈے، الگ کیے گئے۔
130 گرام کاسٹر شوگر
130 گرام خود اٹھانے والا آٹا
زیسٹ 1 لیموں کے علاوہ سجانے کے لیے اضافی
500 ملی لیٹر ڈبل کریم
300 گرام لیموں کا دہی
200 گرام بلیو بیریز
50 گرام سفید چاکلیٹ
50 گرام لیموں کا دہی
100 گرام بلیو بیریز
2 x 18 سینٹی میٹر ڈھیلے نیچے والے نان اسٹک کیک کے ٹن، ہلکے سے چکنائی والے

مرحلہ وار تیاری

تندور کو 180°C/160°C پنکھے/گیس پر گرم کریں 4. الیکٹرک ہینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کی زردی اور چینی کو ہلکی، ہلکی اور کریمی (تقریبا 5-6 منٹ) تک پیٹیں۔
ایک الگ صاف مکسنگ پیالے میں، انڈے کی سفیدی کو درمیانی سخت چوٹیوں تک پھینٹیں۔ آٹے کو فولڈ کرنے کے لیے ایک بڑا دھاتی چمچ یا اسپاتولا استعمال کریں اور زردی/چینی کے آمیزے میں ڈالیں، پھر انڈے کی سفیدی میں ڈالیں (تعارف دیکھیں)۔ بیٹر کو کیک کے ٹن کے درمیان تقسیم کریں اور 20-25 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ ہلکا سنہری اور چھونے کے لیے چمکدار نہ ہو جائے (یا بیچ میں دھکیلا ہوا سیخ صاف ہو جائے)۔ کچھ منٹ کے لیے ٹن میں ٹھنڈا کریں، پھر ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک پر مڑیں - کیک تھوڑا سا ڈوب جائے گا۔
ایک بار جب کیک ٹھنڈا ہو جائے تو، انہیں سیرٹیڈ چاقو سے آدھے افقی طور پر کاٹ دیں۔
موس کو بھرنے کے لیے، بیلون وِسک یا الیکٹرک ہینڈ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے ایک پیالے میں ڈبل کریم کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ یہ نرم چوٹیاں نہ بن جائے۔ لیموں کے دہی میں ہلائیں، پھر بلیو بیریز میں ہلائیں۔
کیک کے ٹن میں سے ایک کو دھو کر خشک کریں، پھر نان اسٹک بیکنگ پیپر سے پوری طرح لائن لگائیں، جس سے ٹن کے کنارے سے 8 سینٹی میٹر کا کالر اٹھ سکتا ہے۔ کیک کی ایک تہہ کو ٹن میں واپس رکھیں۔ چوتھائی موس کو اوپر پھیلائیں، پھر کیک کی دوسری پرت کے ساتھ اوپر رکھیں۔ mousse کے ایک اور چوتھائی کے ساتھ دہرائیں، پھر دو بار مزید دہرائیں، جس کا اختتام mousse پرت کے ساتھ ہو۔ کلنگ فلم کے ساتھ ڈھیلے ڈھانپیں؛ کم از کم 4 گھنٹے تک منجمد کریں۔
خدمت کرنے کے لیے، سفید چاکلیٹ کے curls بنانے کے لیے ایک چھلکا استعمال کریں۔ لیموں کے دہی کو پانی کی ایک ڈش کے ساتھ مکس کریں تاکہ اسے بوندا باندی کی مستقل مزاجی حاصل ہو۔ کیک پر بلیو بیریز کا ڈھیر لگائیں، پھر اوپر سے لیموں کی دہی بوندا باندی کریں۔ سفید چاکلیٹ کے curls پر چھڑکیں، پھر لیموں کے زیسٹ کی گریٹنگ کے ساتھ ختم کریں۔ کیک کو تھوڑی دیر کے لیے فریزر سے باہر رکھا جا سکتا ہے لیکن اگر آپ اسے ایک ہی نشست میں ختم نہیں کر رہے ہیں تو آپ کو سرو کرنے کے بعد اسے فریزر میں واپس کرنا پڑے گا۔

RESEP: منجمد لیموں اور بلو بیری ماؤس کیک کیسے بنائیں

RESEP: رسبری اور لیمن سپنج کیک کیسے بنائیں

RESEP: آسان فلور لیس چاکلیٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: خفیہ اجزاء چاکلیٹ بنڈٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: CHOC-ORANGE ICING کے ساتھ ادرک اور شہد کا بسکٹ کیک کیسے بنائیں

RESEP: اسپرنگ لیمب کپککس کیسے کریں۔

RESEP: روبرب اور کسٹرڈ لیئر کیک کیسے بنائیں

RESEP: کیریمیلائزڈ وائٹ چاکلیٹ، جلے ہوئے مکھن اور تاہینی کیک کو کیسے بنائیں...

RESEP: شوگرپلم فیری کیک کیسے بنائیں

RESEP: لیموں اور بلیک بیری کی پٹی کیک کیسے بنائیں

RESEP: اورنج بلاسم، لیمن تھائم اور بادام کا کیک کیسے کریں

RESEP: کریم پنیر آئسنگ کے ساتھ ادرک کی بوندا باندی کی ٹرے بیک کیسے کریں...

RESEP: انناس کے پھولوں کے ساتھ بیکڈ لیمن چیزکیک کیسے بنائیں

RESEP: سوئس میرنگو فراسٹنگ کے ساتھ مصالحہ دار پلم کیک کیسے بنائیں

RESEP: ایٹن میس ٹرے بیک کیسے کریں۔

RESEP: اسٹرابیری اور گلاب وکٹوریہ سپنج سینڈوچ کیسے بنائیں

RESEP: آسان بٹر فلائی کیک کیسے بنائیں

RESEP: ٹافی آئس کریم کیک کیسے کریں۔

RESEP: سمر کپ بنڈٹ ڈریزل کیک کیسے کریں۔

RESEP: وائٹ فاریسٹ گیٹاؤ کیسے کریں۔

RESEP: نٹ سے پاک گاجر کے کپککس کیسے بنائیں