YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUKLU TACO SALATASI NASIL YAPILIR

Meksika usulü baharatlı tavuk, bol sebze ve kremalı biber sosundan oluşan doyurucu ana yemek salatamızı deneyin.

MEKSİKA TAVUKLU TACO SALATASI TARİFİ

2 büyük kırmızı biber, büyük parçalar halinde kesilmiş
4 büyük salata soğanı, uzunlamasına üçe bölünmüş veya 1 kırmızı soğan dilimler halinde kesilmiş
4 çay kaşığı hafif zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı biber sosu (chipotle sosu veya Cholula gibi)
2 limonun rendelenmiş kabuğu ve 1 suyu, kalan limon dilimler halinde kesilmiş
4 yemek kaşığı mayonez
1 büyük çıtır marul, kabaca doğranmış
350 gr karışık domates, kabaca doğranmış
4 büyük veya 6 küçük mısır ekmeği (biz Wahaca unu ve Ocado'nun sarı mısır ekmeğini kullandık)
Büyük bir avuç taze kişniş, yaprakları toplanıp doğranmış
1 adet hazır kavrulmuş et lokantası tavuğu (yaklaşık 900 gr), iri parçalar halinde kesilmiş

Bir ızgara tavasını veya ızgarayı yüksek derecede ısıtın. Biberleri ve soğanları yağa atın ve her iki tarafı da hafifçe yumuşayana ve hafifçe kömürleşene kadar 1-2 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
Bu arada biber sosunu, limon kabuğu rendesini, suyunu ve mayonezi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak bir sos hazırlayın ve bir kenara koyun. Marul ve domatesleri geniş bir kaseye koyun.
Tortillaları her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar 30 saniye kadar ızgarada kızartın, ardından dilimler halinde kesin. Biberleri, soğanı, kişnişi ve biraz sosu salatanın geri kalanına ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırlanan salatayı servis tabağına alın, tavuk porsiyonlarını ve tortillaları üstüne yerleştirin ve kalan sos ve yanlarına sıkmak üzere limon dilimleri ile servis yapın.