YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK VE KIRMIZI PİRİNÇ BURITO KASESİ NASIL YAPILIR

Bu doyurucu ve sağlıklı Meksika tavuğu ve pirinçli burrito kaselerini hazırlamak için birkaç yedek tortilla sargısı ve biraz kalan tavuk kullanın.

TARİF MEKSİKA TAVUK VE KIRMIZI PİRİNÇ BURITO KASESİ

2 limonun suyu ve servis için ekstra dilimler
1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
2 kalan mısır tortilla sarması
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
2-3 yemek kaşığı fajita baharat karışımı (tadına göre)
200 ml domates püresi
250 gr pişmiş basmati pirinci (İsterseniz hazır pişmiş poşet kullanın)
198g teneke tatlı mısır, süzülmüş
400g teneke siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış
Büyük bir avuç taze kişniş, kabaca doğranmış
450 gr kalan kızarmış tavuk veya 3 adet pişmiş serbest gezinen tavuk göğsü, kıyılmış

Limon suyunu küçük bir cam veya seramik kaseye koyun, ardından kırmızı soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Atın, ardından çabuk turşu yapmak için bir kenara koyun.
Izgarayı orta-yüksek sıcaklığa ısıtın. Sarmaların her iki tarafını da hafifçe altın rengi olana kadar bir dakika kadar ızgarada pişirin. Soğutun, ardından kalın krutonlar yapmak için kabaca parçalayın (bkz. İleriye Git).
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, baharat karışımını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika kızartın. Passatayı dökün ve kaynama noktasına getirin, birkaç dakika pişirin, ardından pirinci ekleyin. Sıcak olana kadar 5 dakika pişirin.
Tatlı mısırı, siyah fasulyeyi ve kişnişin çoğunu bir karıştırma kabına atın.
Pirinç, mısır ve fasulye karışımını, çabuk salamura edilmiş kırmızı soğanı ve kıyılmış tavuğu 4 servis kasesine bölün. Üzerine tortilla krutonlarını ve kalan kişnişi ekleyin, ardından üzerine sıkmak için limon dilimleri ile servis yapın.