YEMEK TARİFİ: KIZARMIŞ DANA BİBER NASIL YAPILIR

Ancho biberleri, bitter çikolata ve kırmızı biber, yavaş pişirilen bu dana biberine harika tatlar katıyor. Etkileyici, tek kapta bir yemek için taze fasulye salsası ile servis yapın.

TARİF KIZARMIŞ DANA BİBER

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 4-6 kişilik
Süre: Uygulama süresi 20 dakika, fırın süresi 3½ saat

İçindekiler

Kızartmak için zeytinyağı
2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı füme tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
1,5 kg dana incik, doğranmış
3 yeşil biber, dilimlenmiş
2 adet kurutulmuş ancho biberi, sıcak suda 10 dakika bekletildikten sonra kabaca doğranmış
1 yemek kaşığı domates püresi
500 ml et suyu (biz beğendik)
400 gr teneke doğranmış domates
30g çok bitter çikolata (yüzde 80 kakao katıları), parçalar halinde
Büyük demet taze kişniş, yaprakları kabaca doğranmış
1 kırmızı soğan, ince doğranmış
200g siyah göz fasulyesi, süzülmüş ve durulanmış
100 gr konserve mısır, süzülmüş
Bir demet taze kişniş, yaprakları kabaca doğranmış
1 misket limonunun suyu
1 kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış
Haşlanmış pirinç
Ekşi krema

Adım adım hazırlık

Fırını 150°C/130°C fan/gaza ısıtın 2. Büyük kapaklı, aleve dayanıklı bir güveçte orta ateşte bir parça yağı ısıtın. Soğanları 5 dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sığır eti ekleyin, ateşi açın ve düzenli olarak karıştırarak 5-8 dakika kahverengileşene kadar kızartın. Biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Biberleri, domates püresini, et suyunu ve domatesleri karıştırın, kaynatın, ardından kapağını kapatın ve fırında 3 saat pişirin. Kapağı çıkarın ve 30 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan hemen önce salsa malzemelerini, tadı ve baharatları birleştirin.
Sığır eti piştikten sonra çikolatayı ve kişnişi ekleyip karıştırın. Tadın ve baharatlayın, ardından pirinç, ekşi krema ve salsa ile servis yapın.

YEMEK TARİFİ: KIZARMIŞ DANA BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: HIZLI CHILLI CON CARNE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA UYGULAMASI FASULYE VE CHORİZO SALATASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA ETİ VE POLENTA KABARCI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENCHILADAS VERDES NASIL YAPILIR?

YEMEK TARİFİ: GERÇEK MEKSİKA BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEZELYE VE AVOKADO GUACAMOL İLE SOSİS BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TARZI DOMUZ DÜĞMESİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KAHVALTI BURITO NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA BİFTEK VE FASULYE SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TAVUK ENCHİLADAS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK BURGER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAJA STİLİ KIZARTILMIŞ uskumru tacos nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: KİREÇ SOĞANLI DUMANLI FASULYE VE TATLI PATATES TORTİLLA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK VE TORTİLLA GÜVEÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAVAŞ PİŞMİŞ CHIPOTLE TAVUK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES LEZZETLİ BİBER BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GUACAMOLLE BAHARATLI TATLI MISIR VE PATATES BÖRTLEME NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENSENADA BALIKLI TACOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES SALSA İLE TAVUK FAJİTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TATLI PATATES CHILLI NACHOS NASIL YAPILIR