YEMEK TARİFİ: ÇEKİLMİŞ DOMUZ VE TATLI MISIR SALSA İLE NACHOS NASIL YAPILIR

Nacho'ları etli çekilmiş domuz eti, çedar peyniri ve tatlı ve çingene tatlı mısır salsasıyla katmanlayın. Kolay nachos tarifimiz sayesinde cuma gecesi çok daha iyi hale geldi.

ÇEKİLMİŞ DOMUZ VE TATLI MISIR SALSA İLE TARİF NACHOS

Zorluk: Orta
Porsiyon: 4-6 kişilik
Süre: Uygulama süresi 35 dakika, fırınlama süresi 1 saat 40-45 dakika

İçindekiler

3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 büyük muz arpacık soğanı, ince dilimlenmiş
600 gr İngiliz serbest gezinen domuz omuzu, 2 cm'lik küpler halinde kesilmiş
3 diş yağlı sarımsak, ezilmiş
1½ yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çay kaşığı hafif biber tozu
½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve kurutulmuş kekik
3 yemek kaşığı domates püresi
3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
500 ml tavuk suyu
2 çay kaşığı pudra şekeri
100 ml tam yağlı süt
½ kırmızı soğan, ince doğranmış
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı pudra şekeri
198g teneke mısır, süzülmüş ve durulanmış
½-1 jalapeno biberi veya kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış
1 olgun avokado, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş
1 küçük demet taze kişniş, ince doğranmış
Meyve suyu ½ limon
200 gr torba tortilla cipsi
Ekstra olgun kaşar, rendelenmiş
Ekşi krema ve salamura jalapeno (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlık

Çekilmiş domuz eti yapmak için fırını 200°C/180°C fan/gaza ısıtın 6. Yağı büyük, aleve dayanıklı bir güveçte (biri kapaklı) orta ateşte ısıtın, ardından arpacık soğanları 5-6 dakika kızartın , hafifçe yumuşayana ancak rengi değişene kadar sık sık karıştırarak. Ateşi açın, domuz etini tuzla tatlandırın, ardından tavaya ekleyin ve etin dışı hafif renk alıncaya kadar karıştırarak 4-5 dakika kızartın. Isıyı orta seviyeye düşürün, sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika pişirin, ardından tüm baharatları ve kuru otları ekleyin. Eti kaplayacak şekilde karıştırın ve baharatların kokusu çıkana kadar 2 dakika kızartın. (Tavanın dibine yapışmaya başlarlarsa bir miktar su ekleyip karıştırmaya devam edin.)
Domates püresini ve kırmızı şarap sirkesini ekleyip 2-3 dakika pişirin. Tavuk suyunu dökün, şekeri ve sütü ekleyin, her şeyi kaynatın, ardından kapağını kapatıp fırına aktarın. Domuz eti kaşıkla bastırıldığında kolaylıkla parçalanıncaya kadar, yarıya kadar karıştırarak 1,5 saat pişirin.
Et yumuşayınca delikli bir kaşık kullanarak bir kaseye alın ve kalan sosun bulunduğu tavayı ocağa koyun. 10 dakika veya yarı yarıya azalıncaya kadar tekrar kaynamaya getirin. Bu arada domuz etini 2 çatalla parçalayın, ardından tekrar sosa ekleyin, karıştırın ve nachos bir araya gelinceye kadar bir kenara koyun.
Salsayı hazırlamak için kırmızı soğanı, sirkeyi ve şekeri cam veya seramik bir kaseye, bol miktarda tuzla birlikte koyun ve karıştırarak karıştırın. Soğanların hafifçe turşu olması için 10 dakika bekletin, ardından kalan malzemeleri karıştırın, tadın ve tekrar baharatlayın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Nacho'ları birleştirmek için fırını 200°C/180°C fan/gaza ısıtın 6. Tortilla parçacıklarını bir fırın tepsisine veya tepsiye dağıtın, ardından sıcak domuz etinin üzerine kaşıkla dökün. Dilediğiniz kadar rendelenmiş peynir serpin ve fırında 10-15 dakika, peynir eriyene kadar ısıtın. Üstüne salsayı kaşıkla dökün, ardından ekstra salsa ve isterseniz ekşi krema ve jalapeno ile servis yapın.

YEMEK TARİFİ: ÇEKİLMİŞ DOMUZ VE TATLI MISIR SALSA İLE NACHOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: HIZLI CHILLI CON CARNE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA UYGULAMASI FASULYE VE CHORİZO SALATASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA ETİ VE POLENTA KABARCI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENCHILADAS VERDES NASIL YAPILIR?

YEMEK TARİFİ: GERÇEK MEKSİKA BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEZELYE VE AVOKADO GUACAMOL İLE SOSİS BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TARZI DOMUZ DÜĞMESİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KAHVALTI BURITO NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA BİFTEK VE FASULYE SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TAVUK ENCHİLADAS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK BURGER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAJA STİLİ KIZARTILMIŞ uskumru tacos nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: KİREÇ SOĞANLI DUMANLI FASULYE VE TATLI PATATES TORTİLLA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK VE TORTİLLA GÜVEÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAVAŞ PİŞMİŞ CHIPOTLE TAVUK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES LEZZETLİ BİBER BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GUACAMOLLE BAHARATLI TATLI MISIR VE PATATES BÖRTLEME NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENSENADA BALIKLI TACOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES SALSA İLE TAVUK FAJİTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TATLI PATATES CHILLI NACHOS NASIL YAPILIR