YEMEK TARİFİ: BAHARATLI BIFTEK VE SİYAH FASULYE BİBER NASIL YAPILIR

Pirinç, tortilla ve hatta cipsle servis edilen bu yavaş pişirilmiş biftek ve siyah fasulye biber tarifini deneyin. Rahatlatıcı yiyeceklerde son noktadır.

BAHARATLI Biftek ve SİYAH FASULYE BİBER TARİFİ

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 4 Kişilik
Süre: 2½ saatte hazır

İçindekiler

175 gram geceden ıslatılmış kuru siyah fasulye
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
700 gr yağsız buğulama biftek, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
1 büyük soğan, doğranmış
15 gr kurutulmuş kırmızı biber (Keşmir gibi) gece boyunca ıslatılmış
6 diş sarımsak, ezilmiş
2 yeşil jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
200g doğranmış domates konservesi
¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
4 yemek kaşığı doğal yoğurt
2 adet domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
1 adet taze kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
15 gr taze kişniş, iri kıyılmış

Adım adım hazırlık

Siyah fasulyeleri boşaltın, bir tavaya koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. 10 dakika boyunca kuvvetlice kaynatın, ardından ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve 20 dakika daha veya yumuşayana kadar pişirin. Drenaj yapın ve bir kenara koyun.
Bu arada geniş bir güveçte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Eti yüksek ateşte 2 seferde kızartın. Mutfak kağıdıyla kaplı bir tabağa kaldırın ve bir kenara koyun. Kalan yağı ve soğanı tavaya ekleyin ve kızarana kadar 5-6 dakika pişirin.
Kırmızı biberleri boşaltın, ıslatma sıvısını saklayın ve saplarını ve tohumlarını çıkarıp atın. Sarımsak, yeşil biber, kimyon, kırmızı biber ve 4 yemek kaşığı biber ıslatma sıvısıyla birlikte mini bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir macun elde edinceye kadar karıştırın. Biber salçasını soğanlara ekleyin ve orta ateşte 1 dakika kızartın.
Sığır eti, doğranmış domates, 600 ml su ve kekik ile birlikte tavaya geri koyun. Kaynatın, kapağını kapatın ve sığır eti yumuşayana kadar 2 saat boyunca yavaşça pişirin. Fasulyeleri karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Salsayı hazırlamak için doğranmış domatesi, biberi ve kişnişi karıştırın. Acı biberi tatlandırın ve pişmiş kahverengi pirinç, bir kaşık yoğurt ve biraz salsa ile servis yapın.

YEMEK TARİFİ: BAHARATLI BIFTEK VE SİYAH FASULYE BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: HIZLI CHILLI CON CARNE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA UYGULAMASI FASULYE VE CHORİZO SALATASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA ETİ VE POLENTA KABARCI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENCHILADAS VERDES NASIL YAPILIR?

YEMEK TARİFİ: GERÇEK MEKSİKA BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEZELYE VE AVOKADO GUACAMOL İLE SOSİS BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TARZI DOMUZ DÜĞMESİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KAHVALTI BURITO NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA BİFTEK VE FASULYE SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TAVUK ENCHİLADAS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK BURGER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAJA STİLİ KIZARTILMIŞ uskumru tacos nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: KİREÇ SOĞANLI DUMANLI FASULYE VE TATLI PATATES TORTİLLA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK VE TORTİLLA GÜVEÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAVAŞ PİŞMİŞ CHIPOTLE TAVUK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES LEZZETLİ BİBER BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GUACAMOLLE BAHARATLI TATLI MISIR VE PATATES BÖRTLEME NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENSENADA BALIKLI TACOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES SALSA İLE TAVUK FAJİTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TATLI PATATES CHILLI NACHOS NASIL YAPILIR