YEMEK TARİFİ: BAHARATLI ANCHO CHILLI, TAVUK VE CHORİZO HOTPOT NASIL YAPILIR

Ancho biberleri bu güvece baharatlı ve dumanlı bir tat verir ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Tadı ve baharatı çok fazla olan yemeklerin hayranıysanız, bu yemek tam size göre.

TARİF BAHARATLI ANCHO CHILLI, TAVUK VE CHORİZO HOTPOT

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 4-6 kişilik
Süre: Uygulama süresi 40 dakika, fırın süresi 55 dakika

İçindekiler

2 ancho biber (büyük süpermarketlerden, şarküterilerden ve coolchile.co.uk'den), 10 dakika sıcak suya batırılmış
Kızartmak için zeytinyağı
1 soğan, dilimlenmiş
2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı sıcak füme kırmızı biber
5cm parça taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
200 gr pişirmelik chorizo, dilimlenmiş
8 (yaklaşık 750 gr) serbest dolaşan derisiz ve kemiksiz tavuk budu, parçalar halinde doğranmış
250ml kırmızı şarap
2 x 400g teneke doğranmış domates
1 çay kaşığı şeker
2 unlu tortilla
1 limonun kabuğu rendesi
Demet taze düz yapraklı maydanoz, yaprakları toplanmış
Kapaklı aleve dayanıklı güveç

Adım adım hazırlık

Ancho biberlerini boşaltın (sıvıyı atın) ve ince ince doğrayın. Fırını 160°C/140°C fan/gaza ısıtın 3.
Güveçte bir miktar zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kızartın. Kimyon ve kırmızı biberi ekleyip sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
Kıyılmış ancho biberlerini, zencefili ve chorizo'yu ekleyip 3-4 dakika daha pişirin, ardından tavuğu ve şarabı ekleyin, kaynatın ve şarap yarı yarıya azalıncaya kadar 5-10 dakika pişirin.
Doğranmış domatesleri ve şekeri ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, üzerini örtün, fırına aktarın ve 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve birkaç dakika bekletin.
Çıtır tortilla sosunu hazırlayın. Kuru bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve tortillaları ekleyin. Kavrulup gevrekleşinceye kadar 3-4 dakika kızartın. Onları soğumaya bırakın, ardından ince şeritler halinde ince ince dilimleyin. Şeritleri büyük bir kaseye limon kabuğu rendesiyle atın, ardından maydanozla birlikte güvecin üzerine serperek servis yapın.

YEMEK TARİFİ: BAHARATLI ANCHO CHILLI, TAVUK VE CHORİZO HOTPOT NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: HIZLI CHILLI CON CARNE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA UYGULAMASI FASULYE VE CHORİZO SALATASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA ETİ VE POLENTA KABARCI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENCHILADAS VERDES NASIL YAPILIR?

YEMEK TARİFİ: GERÇEK MEKSİKA BİBER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEZELYE VE AVOKADO GUACAMOL İLE SOSİS BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TARZI DOMUZ DÜĞMESİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KAHVALTI BURITO NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA BİFTEK VE FASULYE SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TAVUK ENCHİLADAS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK BURGER NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAJA STİLİ KIZARTILMIŞ uskumru tacos nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: KİREÇ SOĞANLI DUMANLI FASULYE VE TATLI PATATES TORTİLLA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: MEKSİKA TAVUK VE TORTİLLA GÜVEÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAVAŞ PİŞMİŞ CHIPOTLE TAVUK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES LEZZETLİ BİBER BURRİTOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GUACAMOLLE BAHARATLI TATLI MISIR VE PATATES BÖRTLEME NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ENSENADA BALIKLI TACOS NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DOMATES SALSA İLE TAVUK FAJİTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: TATLI PATATES CHILLI NACHOS NASIL YAPILIR