YEMEK TARİFİ: YAZ KUPASI BUNDT DRIZZLE KEK NASIL YAPILIR

Yazı, Felicity Cloake'in içkili bundt çiseleyen kekiyle şık bir şekilde kutlayın. Diyor:

TARİF YAZ KUPASI BUNDT DRIZZLE KEK

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 12 Kişilik
Süre: Uygulama süresi 35 dakika, fırın süresi 3 saat, artı soğutma

İçindekiler

280 gr öğütülmüş badem
90 gr sade un
280 gr tereyağı, yumuşatılmış
325g pudra şekeri, artı 1 yemek kaşığı
6 orta boy serbest gezinen yumurta, dövülmüş
Rendelenmiş kabuğu rendesi ve suyu 2 limon
80ml cin, tercihen salatalık aromalı
80ml kırmızı vermut
30ml üçlü saniye
2 çizgi acı
2 yemek kaşığı agav şurubu
1 tam portakal ve suyu ½
130 gr pudra şekeri
400 gr meyve sepeti çilek
1 elma
¼ salatalık
1 küçük demet taze nane
23 cm'lik paket kalıbı, tereyağıyla iyice yağlanmış ve soğutulmuş

Adım adım hazırlık

Fırını 180°C/160°C fan/gaza ısıtın 4. Öğütülmüş bademleri ve unu orta boy bir karıştırma kabında bir tutam tuzla karıştırın ve bir kenara koyun. Tereyağını bir stand mikserinde veya bir karıştırma kabında elektrikli el mikseri kullanarak kavanozdaki mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. 325 g şekeri ekleyin ve orta hızda yaklaşık 5 dakika, çok hafif ve kabarık olana kadar, periyodik olarak kasenin kenarlarını kazıyarak çırpın.
Yumurtaları tereyağı ve şeker karışımına üçte bir oranında çırpın ve bir sonraki eklemeden önce hamurun bir araya gelmesini sağlayın. Son eklemeyle bölünürse endişelenmeyin.
Hızı azaltın ve bademleri/unları bir araya gelinceye kadar üçte bir oranında ekleyin, ancak fazla karıştırmayın.
Limon kabuğu rendesini bir sürahiye koyun ve 50ml cin, 50ml vermut, 20ml triple sec ve bir tutam bitter ekleyin. Küçük bir kaseye büyük bir kaşık dolusu kek hamuru koyun, limon kabuğu rendesi kokteyli ile çırpın, ardından büyük bir metal kaşıkla hamurun geri kalanına katlayın.
Yağlanmış kek kalıbına 1 yemek kaşığı pudra şekerini serpip, içini tamamen kaplayacak şekilde çevirin. Hamuru yavaşça kaşıkla dökün, ardından altın rengi oluncaya ve pastanın en derin kısmına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 1 saat pişirin. 15 dakika kadar kalıpta beklettikten sonra tabağa çıkarın.
Agav şurubunu kalan alkol, bitter ve 2 limonun suyuyla çırpın, ardından karışımın üçte ikisini sıcak kekin üzerine dökün. Kek soğuyunca portakal suyunu pudra şekeriyle karıştırıp üzerine gezdirin.
Çilekleri kabaca doğrayın, portakalı soyun ve dilimler halinde kesin, elmayı dilimleyin ve salatalığı şeritler halinde soyun (bkz. İleriye Git). Kalan alkollü şurubu ve bir avuç kıyılmış naneyi plastik bir küvete koyun (süslemek için birkaç dal ayırın). Piknikte pastanın üzerine meyve ve ayrılmış naneyi ekleyin.

YEMEK TARİFİ: YAZ KUPASI BUNDT DRIZZLE KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİKOLATALI KUPAKLAR NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: FISTIK EZMELİ DAMLAMA KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: DONDURULMUŞ LİMONLU VE YABAN MUSLU KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KOLAY UNSUZ ÇİKOLATALI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ŞEKERLEMELİ DONDURMA KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAPIŞKAN ŞEKERLEMELİ PUDING KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KOLAY KELEBEK PASTA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİLEK VE GÜL VICTORIA SÜNGER SANDVİÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KARAMELİZE BEYAZ ÇİKOLATA, YANMIŞ TEREYAĞI VE TAHİNLİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ERIC LANLARD'IN HAVUÇLU VE KABAKLI KUTLAMA PASTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GİZLİ MALZEMELİ ÇİKOLATALI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ANANAS ÇİÇEKLERİ İLE FIRINLANMIŞ LİMONLU PEYNİR NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ŞEKERLİ PERİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİKOLATA-PORTAKAL SOSYALI ZENCEFİLLİ BALLI BİSKÜVİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAHAR KUZU KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KREM PEYNİRLİ ZENCEFİL Çiseleyen tepsi fırını nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: ETON MESS TRAYBAKE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ST CLEMENT'İN KARELERİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEYAZ ÇİKOLATA KREM PEYNİRLİ LİMONLU KABAKLI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEYAZ ORMAN GATEAU NASIL YAPILIR