YEMEK TARİFİ: DONDURULMUŞ LİMONLU VE YABAN MUSLU KEK NASIL YAPILIR

Bu yaban mersinli mus keki tam bir gösteri durdurucudur - gerçekten etkileyici bir tatlı yapmak için limonlu pandispanyayı tatlı-ekşi limonlu lor köpüğü, yaban mersini ve beyaz çikolatayla katmanlandırdık.

TARİF DONDURULMUŞ LİMONLU VE YABAN MUSLU KEK

Zorluk: Kolay
Porsiyon: 8-10 kişilik
Süre: Uygulama süresi 40 dakika, fırın süresi 20-25 dakika, artı dondurma

İçindekiler

5 büyük serbest gezinen yumurta, ayrılmış
130 gr pudra şekeri
130g kendiliğinden kabaran un
1 limonun kabuğunu rendeleyin, ayrıca süslemek için ekstra
500ml çift krema
300 gr limonlu lor
200 gr yaban mersini
50 gr beyaz çikolata
50 gr limonlu lor
100 gr yaban mersini
2 x 18 cm'lik gevşek tabanlı yapışmaz kek kalıbı, hafifçe yağlanmış

Adım adım hazırlık

Fırını 180°C/160°C fanlı/gaza ısıtın 4. Elektrikli el mikseri kullanarak yumurta sarılarını ve şekeri soluk, hafif ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar (yaklaşık 5-6 dakika) çırpın.
Ayrı bir temiz karıştırma kabında yumurta aklarını orta sertlikte zirvelere kadar çırpın. Unu ve kabuğunu yumurta sarısı/şeker karışımına katlamak için büyük bir metal kaşık veya spatula kullanın, ardından yumurta aklarını ekleyin (girişe bakın). Hamuru kek kalıplarına paylaştırın ve 20-25 dakika, soluk altın rengi ve dokunulduğunda esnek olana kadar (veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) pişirin. Birkaç dakika kalıpta soğutun, ardından tel ızgara üzerine çıkarıp soğumaya bırakın; kekler biraz dibe çökecektir.
Kekler soğuduktan sonra tırtıklı bir bıçakla yatay olarak ikiye bölün.
Mus dolgusu için, çift kremayı bir kasede yumuşak tepeler oluşana kadar çırpmak için bir balon çırpma teli veya elektrikli el mikseri kullanın. Limonlu kremayı çırpın, ardından yaban mersinlerini karıştırın.
Kek kalıplarından birini yıkayıp kurulayın, ardından yapışmaz pişirme kağıdıyla tamamen kaplayın ve 8 cm'lik bir yakanın kalıbın kenarının üzerine çıkmasını sağlayın. Tekrar kalıba bir kat kek koyun. Musun dörtte birini üstüne yayın, ardından başka bir kek tabakasını üstüne koyun. Köpüğün başka bir çeyreği ile tekrarlayın, ardından iki kez daha tekrarlayın ve bir köpük tabakasıyla bitirin. Streç filmle gevşek bir şekilde örtün; en az 4 saat dondurun.
Servis yaparken beyaz çikolatanın buklelerini oluşturmak için bir soyucu kullanın. Limonlu loru bir miktar suyla karıştırarak çiseleyen bir kıvama gelinceye kadar gevşetin. Yaban mersinlerini kekin üzerine dizin, ardından limonlu peyniri üstüne gezdirin. Beyaz çikolata buklelerinin üzerine serpin ve ardından bir rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile tamamlayın. Pastayı bir süreliğine dondurucunun dışında tutabilirsiniz ancak bir oturuşta bitirmeyecekseniz servis yaptıktan sonra tekrar dondurucuya koymanız gerekecektir.

YEMEK TARİFİ: DONDURULMUŞ LİMONLU VE YABAN MUSLU KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİKOLATALI KUPAKLAR NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: FISTIK EZMELİ DAMLAMA KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KOLAY UNSUZ ÇİKOLATALI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ŞEKERLEMELİ DONDURMA KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAPIŞKAN ŞEKERLEMELİ PUDING KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KOLAY KELEBEK PASTA NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİLEK VE GÜL VICTORIA SÜNGER SANDVİÇ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KARAMELİZE BEYAZ ÇİKOLATA, YANMIŞ TEREYAĞI VE TAHİNLİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ERIC LANLARD'IN HAVUÇLU VE KABAKLI KUTLAMA PASTASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: GİZLİ MALZEMELİ ÇİKOLATALI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ANANAS ÇİÇEKLERİ İLE FIRINLANMIŞ LİMONLU PEYNİR NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ŞEKERLİ PERİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ÇİKOLATA-PORTAKAL SOSYALI ZENCEFİLLİ BALLI BİSKÜVİ KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BAHAR KUZU KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: KREM PEYNİRLİ ZENCEFİL Çiseleyen tepsi fırını nasıl yapılır

YEMEK TARİFİ: ETON MESS TRAYBAKE NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: ST CLEMENT'İN KARELERİ NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEYAZ ÇİKOLATA KREM PEYNİRLİ LİMONLU KABAKLI KEK NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: BEYAZ ORMAN GATEAU NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFİ: YAZ KUPASI BUNDT DRIZZLE KEK NASIL YAPILIR