YEMEK TARİFİ: CEVİZSİZ HAVUÇLU KUPAK NASIL YAPILIR

Bu fındıksız havuçlu kekler krem peynirli krema ile kaplanır. Fındıksız ikindi çayının veya çocuk partisinin bir parçası olarak servis yapın.

Fındıksız Havuçlu Cupcake Tarifi

200 gr rendelenmiş havuç (yaklaşık 2 orta boy havuç)
250 ml hafif zeytinyağı
4 büyük serbest gezinen yumurta
225g açık kahverengi yumuşak şeker
75g kuru üzüm
75g kuru üzüm
Rendelenmiş kabuğu rendesi 1 portakal
2 çay kaşığı öğütülmüş karışık baharat
½ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
225g kendiliğinden kabaran un
1 çay kaşığı bikarbonat soda
100 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
250g tam yağlı Philadelphia krem peyniri, oda sıcaklığında
100 gr pudra şekeri
Şeker çiçekleri (büyük süpermarketlerin fırın reyonundan orat squires.co.uk)
22 silikon kek tutucusuyla kaplı 2 x 12 delikli çörek tepsisi (tencere seti mağazalarından veya amazon.co.uk'den)

Fırını 180°C/160°C fan/gaza ısıtın 4. Bir tahta kaşık kullanarak, tüm kek malzemelerini geniş bir karıştırma kabında iyice birleşene kadar karıştırın. Hamuru kaplara eşit şekilde dağıtmak için dondurma kaşığı veya tatlı kaşığı kullanın. Pastanın ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana ve yaylı görünene kadar 20-22 dakika pişirin.
Kekleri elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar tepsilerde bırakın, ardından tamamen soğuması için bir rafa koyun. Soğuduktan sonra kutulardan dışarı çıkın (daha fazla yaparsanız başka bir parti ile tekrarlayın).
Krema için, bir tahta kaşık kullanarak tereyağını bir karıştırma kabında yumuşak ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın. Krem peyniri ekleyip çırpın, ardından pudra şekerini eleyin ve pürüzsüz hale gelinceye ve iyice birleşene kadar çırpın. Soğuyan keklerin üzerine kaşıkla sıkın ve üzerine şeker çiçeklerini serpin.