YEMEK TARİFİ: ZENCEFİLLİ BİBER TAVUKLU UDON NOODLE NASIL YAPILIR

Sağlıklı, hafif, lezzetli ve doyurucu olan bu biberli tavuklu udon şehriye tarifi tüm beklentilerinizi karşılayacak.

ZENCEFİLLİ BİBER TAVUKLU UDON NOODLE TARİFİ

4 derisiz tavuk göğsü
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu, 1 yemek kaşığı meyve suyu ve servis için ekstra limon yarımları
4 yemek kaşığı Tay tatlı biber daldırma sosu (biz Blue Dragon'u severiz)
3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
200 gr yumuşak brokoli, doğranmış
100g mangetout, doğranmış
2 x 300g'lik paketler Amoy Düz To Wok Udon Eriştesi
3 yemek kaşığı hafif soya sosu
½ çay kaşığı kızarmış susam yağı
1cm parça taze zencefil, rendelenmiş
1 yemek kaşığı susam, kızartılmış

Keskin bir bıçak kullanarak tavuk göğüslerine birkaç kesik atın ve ardından bunları metal olmayan bir kaseye koyun. Limon kabuğu rendesini ve suyunu, biber sosunu ve kişnişi ekleyip iyice karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar marine edilmesi için bir kenara koyun.
Izgarayı orta dereceye kadar önceden ısıtın. Tavuğu ızgara tavasının rafına yerleştirin ve yarıya kadar çevirerek, iyice pişene kadar 15 dakika ızgara yapın.
Bu arada brokoliyi 3 dakika, mangetout'u ise 2 dakika, yumuşayana kadar buharda pişirin. Bir kenara koyun.
Erişteleri büyük bir tencerede kaynar suya koyun, 1 dakika bekletin, ardından süzün ve tavaya geri dönün. Sıcak brokoli ve mangetout'u, soya sosunu, susam yağını, zencefili ve susam tohumlarını ekleyin ve yavaşça birleştirin.
Erişteleri 4 kaseye bölün, ardından tavuğu dilimleyin ve üstüne yerleştirin. Üzerine sıkmak için ekstra limon yarımları ile servis yapın.