YEMEK TARİFİ: YAPIŞKAN SOYA VE HOISIN DOMUZU NASIL YAPILIR

Bu bütçe dostu yapışkan soya ve kuru üzüm domuz eti tarifi bal, soya ve susam ile kokulu hayatla doludur.

YAPIŞKAN SOYA VE HOISIN DOMUZ TARİFİ

420g-450g domuz filetosu
2,5 cm parça taze zencefil, rendelenmiş
2 diş sarımsak, ince doğranmış
3 yemek kaşığı kuru üzüm sosu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
375g kurutulmuş orta boy yumurta eriştesi
2 çay kaşığı susam yağı
300 gr karışık şekerli bezelye, mangetout ve yeşil fasulye, hepsi uzunlamasına ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Fırını önceden 200°C/fan 180°C/gaza ısıtın 6. Domuzu sığ bir tabağa koyun ve zencefil, sarımsak, kuru üzüm sosu, bal ve soyayı ekleyin ve domuz etini kaplamak için çevirin. Marine etmek için yaklaşık 15 dakika soğutun.
Bu arada erişteleri bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar 5 dakika bekletin. Süzün ve susam yağıyla birlikte atın.
Bir tencerede suyu kaynatın ve sebzeleri sadece 2 dakika pişirin, ardından süzün ve soğuk akan suyun altında yenileyin. Bir kenara koyun.
Ayçiçek yağını fırına dayanıklı büyük bir tavada ısıtın, domuz etini ekleyin ve her tarafını 2-3 dakika kızartın. Kalan turşuyu ve biraz su ekleyin, üzerini folyoyla kapatın ve pişip sos yapışkan hale gelinceye kadar 15 dakika kızartın.
Domuz etini sostan çıkarın ve bir tahtaya koyun. Erişteleri sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Erişteleri ve sebzeleri kaselere koyun, domuz etini dilimleyin ve servis yapın.