YEMEK TARİFİ: YABANİ ALASKAN SOMONU İLE FISTIKLI, SUSAMLI VE ZENCEFİLLİ NEREDE NASIL YAPILIR?

Fıstık ve susamlı erişteyle servis edilen hızlı ve kolay somon tarifi, taze lezzetler açısından büyük önem taşıyor.

YABANİ ALASKAN SOMONLU YER FISTIĞI, SUSAMLI VE ZENCEFİLLİ NEREDE TARİFİ

2 dondurulmuş derisiz somon filetosu (yabani Alaska somonunu seviyoruz, yaygın olarak bulunur)
2 çay kaşığı kızarmış susam yağı
1 çay kaşığı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı zencefil ezmesi (veya rendelenmiş taze zencefil)
1 limonun suyu ve servis edilecek dilimler
2 yemek kaşığı koyu soya sosu
300 gr hazır pişmiş yumurtalı erişte
1 kırmızı biber
4 taze soğan
Demet taze kişniş

Fırını 180°C/fan160°C/gaza ısıtın 4. Dondurulmuş somon filetolarını bir fırın tepsisine koyun, üzerini folyoyla sıkıca kapatın ve 15 dakika veya tamamen pişene kadar, 8 dakika sonra ters çevirerek pişirin.
Bu arada susam yağının yarısını fıstık ezmesi, zencefil ezmesi, limon suyu ve soya sosuyla bir kasede çırpın.
Kalan yağı büyük bir wok'ta ısıtın, ardından erişteleri bir miktar su ile ekleyin. Erişteler iyice ısınınca wok'u ocaktan alın ve erişteleri sosa bulayın.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde dilimleyin. Taze soğanı dilimleyin ve kişnişi irice doğrayın.
Somonu fırından çıkarın, ardından kırmızı biber, taze soğan ve kişnişle birlikte sıcak eriştelerin arasından geçirin. Üzerine sıkmak için limon dilimleri ile servis yapın.