YEMEK TARİFİ: TAVUK VE KAJU FISTIĞI TAVADA KIZARTMA NASIL YAPILIR

Nasıl yapılacağını bildiğiniz zaman tavada kızartmak kolaydır. Tüm prensipler bu kolay tarifte mevcut.

TARİF TAVUK VE KAju Fıstığı Tavada Kızartma

1 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
450 gr derisiz tavuk göğsü, doğranmış
1 büyük havuç, dörde bölünmüş ve kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
2 kereviz çubuğu, ince dilimlenmiş
1 kırmızı biber, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
1 kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
Başparmak büyüklüğünde taze zencefil, rendelenmiş
1 büyük diş sarımsak, ince doğranmış
2 pak choi, sapları dilimlenmiş ve yaprakları yırtılmış
Bir demet taze soğan, kesilmiş ve dilimlenmiş
300 gr fasulye filizi
100g kaju fıstığı, kızartılmış
Servis için 200 gr kurutulmuş yumurtalı erişte, paket talimatlarına göre pişirilmiş
1 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı

Sos için tüm malzemeleri karıştırın, karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun.
Wok'u 1 dakika boyunca yüksek ateşte tutun. Yer fıstığı yağını ve tavuğu ekleyin ve neredeyse pişene kadar karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.
Havucu, kerevizi, biberi ve kırmızı biberi wok'a ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Zencefil, sarımsak ve pak choi saplarını ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kızartın. Soğanları ve fasulye filizlerini ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kızartın.
Tavuğu pak choi yapraklarıyla birlikte tavaya geri koyun. 1 dakika karıştırarak kavurun, sosu ekleyin ve sos koyulaşana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Kaju fıstığını karıştırın ve pişmiş erişte ile servis yapın.