YEMEK TARİFİ: SICAK VE EKŞİLİ KARİDES ŞEHİR ÇORBASI NASIL YAPILIR

Sadece 15 dakikada hazır olan, heyecan verici tatlara sahip, baharatlı, içinizi ısıtan bir erişte çorbası tarifi.

TARİF SICAK EKŞİLİ KARİDES ŞEHİR ÇORBASI

1 litre tavuk suyu, sıcak
2 büyük kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş, ayrıca süslemek için dilimlenmiş ekstra
5cm parça taze zencefil, dilimlenmiş
2 kafir limon yaprağı (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı balık sosu
2 limon otu sapı, çürük
Süslemek için 1 limon suyu ve limon dilimleri
1 yemek kaşığı pudra şekeri
125g shiitake veya istiridye mantarı, dilimlenmiş
250 gr soyulmuş büyük çiğ karides
2 pak choi, doğranmış
200 gr düz pirinç eriştesi
Süslemek için kavrulmuş susam

Et suyunu, ikiye bölünmüş biberleri, zencefili, limon yapraklarını (kullanılıyorsa), balık sosunu, limon otunu, limon suyunu ve şekeri büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. Kapağını kapatın, 4 dakika pişirin, ardından temiz bir tavaya süzün.
Mantarları ve karidesleri ekleyip karidesler pembeleşene kadar 2-3 dakika pişirin. Pak choi'yi ekleyin ve 1 dakika solmaya bırakın.
Erişteleri paketteki talimatlara göre pişirin ve 4 kaseye bölün. Çorbayı eriştelerin üzerine dökün, susam, kırmızı biber ve misket limonu dilimleriyle süsleyip servis yapın.