YEMEK TARİFİ: ISPANAKLI PİRİNÇLİ YAPIŞKAN BAHARATLI SOYA KÖFTESİ NASIL YAPILIR

Dört kişilik, tadı harika ve maliyeti beş dolardan az olan, kolay ve ucuz bir domuz eti tarifi.

ISPANAKLI YAPIŞKAN BAHARATLI SOYA KÖFTE TARİFİ

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
2 cm taze zencefil, rendelenmiş
1 kırmızı biber, ince doğranmış
2 çay kaşığı Çin beş baharat tozu
400g serbest gezinen İngiliz sosisi veya domuz kıyması
300 gr basmati pirinci
2 büyük avuç dondurulmuş ıspanak (yaklaşık 250g), buzu çözülmüş, mümkün olduğu kadar suyu sıkılmış
1 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanı yumuşak ve yarı saydam olana kadar 10 dakika boyunca hafifçe kızartın. Sarımsak, zencefil, kırmızı biber ve beş baharat tozunu ekleyip 2 dakika kızartın. Soğumaya bırakın.
Eti bir kaseye koyun ve soğumuş soğan karışımını ekleyin. (Domuz kıyması kullanıyorsanız iyice baharatlayın.) Ellerinizle karıştırın, ardından 16 adet küçük, eşit büyüklükte köfte şekli verin.
Pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve pişirme süresinin bitiminden hemen önce ıspanağı ekleyin. Süzün ve bir kenara koyun, ardından ıspanağı pirincin içine karıştırın.
Bu arada kalan yağı tavada orta ateşte ısıtın ve köfteleri ara sıra çevirerek her tarafı altın rengi oluncaya ve iyice pişene kadar 10 dakika kızartın. Balı, soya sosunu ve bir miktar suyu ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar 2 dakika pişirin. Köfteleri ıspanaklı pilavın üzerine kaşıkla meyve suları eklenerek servis yapın.