YEMEK TARİFİ: DO-FO RU'DA SARIMSAK MANTAR İLE YAPIŞKAN SOYA ETİ NASIL YAPILIR

Do-fo ru'daki (biberli fasülye aroması) yapışkan soya bifteği lezzetlidir, yapımı hızlı ve kolaydır.

DO-FO RU'DA SARIMSAK MANTARLI YAPIŞKAN SOYA DANA TARİFİ

300 g parça sığır filetosu, uzunlamasına 4 ince dilime dilimlenmiş
4 do-fu ru küpü veya tempeh (doğuya özgü süpermarketlerden ve sağlıklı gıda mağazalarından)
2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
50 ml hafif soya sosu
1 çay kaşığı esmer şeker
2 diş sarımsak, ince doğranmış
250 gr istiridye mantarı, büyükse ikiye bölünmüş
Süslemek için ince kıyılmış taze soğan

Sığır etini baharatlayın, ardından her dilimin üzerine bir küp do-fu ru veya tempeh sürün. Örtün ve 20 dakika veya gece boyunca soğutun.
Yüksek ateşte bir wok yerleştirin. Sıcakken yağın yarısını ve sığır etinin tamamını ekleyin. Altın rengi oluncaya kadar her iki tarafını da 1-2 dakika pişirin. Soya ve şekeri karıştırın, wok'a ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar köpürtün. Isıdan çıkarın.
Kalan yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve mantarları ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Tabaklara paylaştırın, üzerine dana eti koyun ve taze soğanla süsleyerek servis yapın.