YEMEK TARİFİ: BEZELYE SUYUNDA YENGEÇ KÖFTE NASIL YAPILIR

Yengeç köfteli bu harika lezzetli ve canlı yeşil bezelye çorbasıyla arkadaşlarınızı eğlendirin.

Bezelye Suyunda Yengeç Köfte Tarifi

Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve soğanı yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Rezene tohumlarını, safranı, şarabı ve yengeç kabuğunu ekleyin. Karıştırın ve ardından 1 litre su ekleyin. Kaynamaya bırakın ve kapağı kapalı olarak en az 45 dakika pişirin.
Bu arada, wonton kağıtlarını astarlı bir fırın tepsisine koyun. 1 yumurtayı küçük bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, diğerini yengeç etinin içine koyun. Mevsim. Her yaprağın ortasına bir çay kaşığı yengeç koyun ve kenarlarını çırpılmış yumurtayla fırçalayın. Üçgen bir paket oluşturmak için her sayfayı çapraz olarak ikiye katlayın ve kenarları kapatın. (İsterseniz, kapalı kenarlara daha fazla yumurta sürün ve hamuru bir paket halinde toplayın.) Hazır olana kadar soğutun.
Pişen et suyunu temiz bir tavaya süzün ve kabuğunu atın. Bezelyeleri ekleyin, tekrar kaynamaya getirin ve ocaktan alın. Örtün ve 10 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. (Gerçekten pürüzsüz bir çorba için tekrar süzün.) Damak tadınıza göre baharatlayın.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Won-ton'u ekleyin ve yüzeye çıkana kadar 2-3 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın. Çorbayı 4 kaseye bölün ve her kasenin üzerine 3 köfte koyun. Dilerseniz sızma zeytinyağı ekleyin.