రెసిపీ: మురికి నకిల్ యొక్క పుల్లని స్టార్టర్ ఎలా చేయాలి

డస్టీ నకిల్ బేకరీ నుండి మా స్టెప్-బై-స్టెప్ స్టార్టర్ రెసిపీతో మొదటి నుండి ఆరోగ్యకరమైన మరియు చురుకైన సోర్‌డౌ స్టార్టర్‌ను తయారు చేయండి. ఈ గట్టి స్టార్టర్ బేకరీ యొక్క లిన్సీడ్ బాగెట్లను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

రెసిపీ మురికి నకిల్ యొక్క సోర్డౌగ్ స్టార్టర్ ఎలా చేయాలి

కష్టం: సులభం
భాగం: 1 ఆరోగ్యకరమైన సోర్‌డౌ స్టార్టర్‌ని చేస్తుంది
సమయం: హ్యాండ్-ఆన్ సమయం సుమారు 20 నిమిషాలు, అదనంగా 7 రోజులు పులియబెట్టడం

కావలసినవి

గోధుమ పిండి
నీటి
డిజిటల్ ప్రమాణాలు
వదులుగా ఉండే (గాలి చొరబడని) మూతతో జామ్ జార్

దశల వారీ తయారీ

రోజు 1 పొడి బిట్స్ లేని వరకు శుభ్రమైన జామ్ జార్‌లో 40 గ్రా గోధుమ పిండి మరియు 40 గ్రా నీరు కలపండి. మూత మీద ఉంచండి. ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత చుట్టూ ఉన్న నియమాలను గుర్తుంచుకోండి మరియు మీ గది ఉష్ణోగ్రతను ఎదుర్కోవడానికి నీటి ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించండి (ఎలాగో చూడండి).
DAY 2 40g గోధుమ పిండి మరియు 40g నీటిని జోడించి, DAY 1ని పునరావృతం చేయండి.
DAY 3 40g గోధుమ పిండి మరియు 40g నీరు జోడించడం ద్వారా DAY 1ని పునరావృతం చేయండి. 3వ రోజు చివరి నాటికి మీ జార్‌లో 240గ్రా స్టార్టర్ ఉంటుంది.
4వ రోజు మీరు కొన్ని బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభించాలి మరియు మంచి పెరుగు, కొద్దిగా ఆమ్ల వాసన ఉండాలి. ఇప్పుడు స్టార్టర్‌ను గట్టిగా చేయడానికి. 1 టేబుల్ స్పూన్ స్టార్టర్ మినహా అన్నింటినీ విస్మరించండి (ఎలాగో చూడండి) మరియు మిగిలిన స్టార్టర్‌కు 200 గ్రా బలమైన తెల్ల రొట్టె పిండి మరియు 150 గ్రా నీటితో తినిపించండి. దీన్ని కూజాలో కలపడం కష్టంగా ఉండవచ్చు - మీరు దీన్ని ఎప్పుడైనా తీసివేసి, ఒక గిన్నెలో చేతితో కలపవచ్చు.
5వ రోజు 200గ్రా (మీకు 150గ్రా మిగిలి ఉంది) విస్మరించండి మరియు మిగిలిన స్టార్టర్‌కు 180గ్రా బలమైన తెల్ల రొట్టె పిండి మరియు 120గ్రా నీటితో తినిపించండి.
6వ రోజు ఒంటరిగా వదిలివేయండి
7వ రోజు మీ స్టార్టర్ ఇప్పుడు ఒక వారం పాతది! ఇది రోజులో నెమ్మదిగా పరిమాణంలో పెరగాలి మరియు మీరు దానిని తిండికి వచ్చినప్పుడు, అది కూజాలో గమనించదగ్గ విధంగా పెరిగింది. ఇది ఆమ్ల వాసన మరియు రుచికరమైనదిగా ఉండాలి. మీరు ఇప్పుడు బ్రెడ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
మీ స్టార్టర్‌ను నిర్వహించడానికి మీకు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు క్రమం తప్పకుండా కాల్చడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, మీ స్టార్టర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు వారానికి ఒకసారి ఫీడ్ (5వ రోజు సూచనలు) ఇవ్వండి. మీరు బ్రెడ్ చేయడానికి 3 రోజుల ముందు దానిని ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయాలి, దానిని తిరిగి జీవం పోయడానికి ప్రతిరోజూ తినిపించాలి.
ప్రత్యామ్నాయంగా, స్టార్టర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకుండా ఉంచండి, కానీ ప్రతిరోజూ తినిపించండి (5వ రోజు సూచనలు). మీరు క్రమం తప్పకుండా, ప్రతిరోజూ లేదా మీకు కావలసినప్పుడు కాల్చాలి! మీరు ఫీడ్‌ను కోల్పోయినట్లయితే, భయపడవద్దు - దానిని సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడానికి కొన్ని రోజుల ఫీడింగ్ ఇవ్వండి.

రెసిపీ: మురికి నకిల్ యొక్క పుల్లని స్టార్టర్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: జోధ్‌పురి మిర్చి వడ (మసాలా మిర్చి వడలు) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ప్రిబ్రానాక్ (కారామెలైజ్డ్-ఆనియన్ బేక్డ్ బీన్స్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వేగన్ వైల్డ్ గార్లిక్ లాసాగ్నే ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: నిమ్మ ఊరగాయ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: క్రిస్పీ షాలోట్స్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వేగన్ కిమ్చీ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ష్చీ (క్యాబేజీ మరియు కారవే సూప్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు పర్పుల్ స్ప్రౌటింగ్ బ్రోకలీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ప్రస్సినోపిటా (గ్రీన్స్ పై సెలబ్రేషన్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: HOW TO DO Pomegranate FATTOUSH

రెసిపీ: వేగన్ చాక్లెట్ కేక్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వెల్లుల్లి రోస్ట్ బంగాళదుంపలను బే ఆకులతో ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: పచ్చి కొత్తిమీర చట్నీ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: పియర్ మరియు ఐదు మసాలాలతో కదిలించు-వేయించిన ఎర్ర క్యాబేజీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: జాక్‌ఫ్రూట్ పికిల్ (కథల్ ఆచార్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: గుమ్మడికాయ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: కాన్ఫిట్ పార్స్నిప్ మరియు క్యారెట్ క్రంబుల్ ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: CORN ON THE COB వేరుశెనగ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వేగన్ జాక్‌ఫ్రూట్ మసాలా ఎలా చేయాలి...