రెసిపీ: జోస్ పిజారోస్ కారజమండంగ (చల్లని టొమాటో సూప్) ఎలా చేయాలి

చెఫ్ జోస్ పిజారో తన వంటకాన్ని కారజమండంగా, చల్లగా ఉండే టొమాటో, మిరియాలు మరియు గాజ్‌పాచో మాదిరిగా ఉండే కోర్జెట్ సూప్ కోసం పంచుకున్నారు. వేడి పగలు లేదా రాత్రికి పర్ఫెక్ట్.

రెసిపీ ఎలా చేయాలో జోస్ పిజారోస్ కారజమండంగా (చల్లిన టొమాటో సూప్)

కష్టం: సులభం
భాగం: 6-8 సేవలందిస్తుంది
సమయం: హ్యాండ్-ఆన్ సమయం 30 నిమిషాలు, ప్లస్ 3 గంటలు చిల్లింగ్

కావలసినవి

100 గ్రా పాత తెల్ల రొట్టె, చిరిగిపోయింది
2 వెల్లుల్లి లవంగాలు
800 గ్రా టమోటాలు, తరిగిన
లా వెరా నుండి 2 టీస్పూన్ల చేదు తీపి పొగబెట్టిన మిరపకాయ (ఎలాగో చూడండి)
1 టేబుల్ స్పూన్ సైడర్ వెనిగర్
1 ఎర్ర మిరియాలు, తరిగిన
1 పచ్చిమిర్చి, తరిగినది
½ దోసకాయ, ఒలిచిన, డీసీడ్ మరియు తరిగిన
120 గ్రా పిట్ బ్లాక్ ఆలివ్, సుమారుగా కత్తిరించి
2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన చివ్స్
చినుకులు పడటానికి అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

దశల వారీ తయారీ

రొట్టె మరియు వెల్లుల్లిని 600ml నీటితో ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు ఒకే (తేలికపాటి) క్రీమ్ యొక్క అనుగుణ్యతతో మృదువైన మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. మిరపకాయ మరియు వెనిగర్‌తో పాటు టమోటాలలో మూడింట రెండు వంతులు జోడించండి. బాగా మసాలా, ఆపై మృదువైన వరకు మళ్ళీ whiz. ఇది కొంచెం మందంగా ఉంటే మీరు ఒక స్ప్లాష్ నీటిని జోడించవచ్చు.
మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోసి మిగిలిన టమోటాలు వేయండి. గార్నిష్ కోసం మిరియాలు, పచ్చిమిర్చి మరియు దోసకాయలను ఒక్కొక్కటి రెండు స్పూన్లు రిజర్వ్ చేసి, మిగిలిన వాటిని గిన్నెలో జోడించండి. మసాలాను తనిఖీ చేయండి, ఆపై కనీసం 3 గంటలు చల్లబరచండి.
సర్వ్ చేయడానికి, ఆలివ్‌లు, వెజిటబుల్ గార్నిష్ మరియు చివ్స్‌తో వెదజల్లండి, ఆపై అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు పుష్కలంగా సీజన్ మరియు ఆనందించండి.

రెసిపీ: జోస్ పిజారోస్ కారజమండంగ (చల్లని టొమాటో సూప్) ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: జోధ్‌పురి మిర్చి వడ (మసాలా మిర్చి వడలు) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ప్రిబ్రానాక్ (కారామెలైజ్డ్-ఆనియన్ బేక్డ్ బీన్స్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వేగన్ వైల్డ్ గార్లిక్ లాసాగ్నే ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: నిమ్మ ఊరగాయ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వేగన్ కిమ్చీ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: క్రిస్పీ షాలోట్స్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ష్చీ (క్యాబేజీ మరియు కారవే సూప్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు పర్పుల్ స్ప్రౌటింగ్ బ్రోకలీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ప్రస్సినోపిటా (గ్రీన్స్ పై సెలబ్రేషన్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: HOW TO DO Pomegranate FATTOUSH

రెసిపీ: వేగన్ చాక్లెట్ కేక్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వెల్లుల్లి రోస్ట్ బంగాళదుంపలను బే ఆకులతో ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: పచ్చి కొత్తిమీర చట్నీ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: పియర్ మరియు ఐదు మసాలాలతో కదిలించు-వేయించిన ఎర్ర క్యాబేజీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: జాక్‌ఫ్రూట్ పికిల్ (కథల్ ఆచార్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: గుమ్మడికాయ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: కాన్ఫిట్ పార్స్నిప్ మరియు క్యారెట్ క్రంబుల్ ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: CORN ON THE COB వేరుశెనగ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వేగన్ జాక్‌ఫ్రూట్ మసాలా ఎలా చేయాలి...