రెసిపీ: జెన్నారో కాంటాల్డోస్ లిమోన్సెల్లో ఎలా చేయాలి

జెన్నారో కాంటాల్డో అమాల్ఫీ నిమ్మకాయల అభిరుచితో చేసిన సాంప్రదాయ లిమోన్సెల్లో కోసం తన రెసిపీని పంచుకున్నాడు. చల్లగా వడ్డించండి లేదా డెజర్ట్‌లలో వాడండి.

జెన్నారో కాంటాల్డోస్ లిమోన్‌సెల్లో ఎలా చేయాలో రెసిపీ

కష్టం: సులభం
భాగం: సుమారు 1.25 లీటర్లు చేస్తుంది
సమయం: హ్యాండ్-ఆన్ సమయం 30 నిమిషాలు, ఇంకా 17 రోజులు ఇన్ఫ్యూజింగ్ మరియు మెచ్యూరింగ్

కావలసినవి

3 మైనపు లేని నిమ్మకాయలు (మీకు వీలైతే సేంద్రీయ నిమ్మకాయలను ఉపయోగించండి, ప్రాధాన్యంగా అమాల్ఫీ నుండి)
500ml స్వచ్ఛమైన ధాన్యం ఆల్కహాల్ (ఎలాగో చూడండి)
750 ml నీరు
400 గ్రా చక్కెర
కనీసం 1.25 లీటర్ల మొత్తం సామర్థ్యం కలిగిన గాజు సీసా(లు), క్రిమిరహితం చేయబడింది
గరాటు

దశల వారీ తయారీ

నిమ్మకాయలను చల్లటి నీటిలో కడిగి బాగా ఆరబెట్టండి. తెల్లటి పిత్‌ను నివారించి, పై తొక్కను తొలగించడానికి పీలర్‌ని ఉపయోగించండి. ఒక పెద్ద కూజాలో తొక్క ఉంచండి, మద్యం మరియు సీల్ మీద పోయాలి - ఇది గాలి చొరబడనిదిగా ఉండాలి. 7 రోజులు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఏడు రోజుల తరువాత, ఒక బాణలిలో నీరు వేసి మరిగించాలి. చక్కెర వేసి అది కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి సిరప్ తీసివేసి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
కూజాను తెరిచి, జల్లెడ ద్వారా ఆల్కహాల్‌ను పెద్ద కూజాలో వేయండి, పై తొక్కను విస్మరించండి. చక్కెర సిరప్‌లో ఆల్కహాల్ వేసి బాగా కలపాలి. శుభ్రమైన, పొడి సీసాలలో పోయాలి. కనీసం 10 రోజులు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో సీల్ చేసి నిల్వ చేయండి.

రెసిపీ: జెన్నారో కాంటాల్డోస్ లిమోన్సెల్లో ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలను ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: కాన్ఫిట్ పార్స్నిప్ మరియు క్యారెట్ క్రంబుల్ ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వెల్లుల్లి రోస్ట్ బంగాళదుంపలను బే ఆకులతో ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: పియర్ మరియు ఐదు మసాలాలతో కదిలించు-వేయించిన ఎర్ర క్యాబేజీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: CORN ON THE COB వేరుశెనగ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వేగన్ జాక్‌ఫ్రూట్ మసాలా ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: జాక్‌ఫ్రూట్ పికిల్ (కథల్ ఆచార్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: పైడ్ డౌ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: రోస్ట్ స్క్వాష్‌తో మసాలా బియ్యం మరియు పప్పు ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: జోధ్‌పురి మిర్చి వడ (మసాలా మిర్చి వడలు) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: నిమ్మ ఊరగాయ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: తాహినితో ఉప్పుతో కాల్చిన సెలెరియాక్ ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: ప్రిబ్రానాక్ (కారామెలైజ్డ్-ఆనియన్ బేక్డ్ బీన్స్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: మొత్తం కాల్చిన సాటే క్యాలీఫ్లవర్ ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: గుమ్మడికాయ కూర ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: ఆలూ పరాఠా (బంగాళదుంప ఫ్లాట్‌బ్రెడ్స్) ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: క్రిస్పీ షాలోట్స్ ఎలా చేయాలి

రెసిపీ: వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు పర్పుల్ స్ప్రౌటింగ్ బ్రోకలీని ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వేగన్ వైల్డ్ గార్లిక్ లాసాగ్నే ఎలా చేయాలి...

రెసిపీ: వేగన్ చాక్లెట్ చిప్ ఓట్ బార్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి...