రెసిపీ: వేడి మరియు పుల్లని రొయ్యల నూడుల్ సూప్ ఎలా చేయాలి

కేవలం 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉండే అద్భుతమైన రుచులతో కూడిన స్పైసీ, వేడెక్కించే నూడిల్ సూప్ రెసిపీ.

వేడి మరియు పుల్లని రొయ్యల నూడుల్ సూప్ రెసిపీ

1 లీటర్ చికెన్ స్టాక్, వేడి
2 పెద్ద ఎర్ర మిరపకాయలు, డీసీడ్ మరియు సగానికి తగ్గించి, అదనంగా, ముక్కలుగా చేసి, అలంకరించడానికి
5 సెం.మీ ముక్క తాజా అల్లం, ముక్కలు
2 కాఫీర్ నిమ్మ ఆకులు (ఐచ్ఛికం)
3 టేబుల్ స్పూన్లు చేప సాస్
2 లెమన్‌గ్రాస్ కాండాలు, గాయాలు
అలంకరించడానికి 1 నిమ్మరసం, ప్లస్ సున్నం ముక్కలు
1 టేబుల్ స్పూన్ కాస్టర్ చక్కెర
125 గ్రా షిటేక్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, ముక్కలుగా చేసి
250g పెద్ద ముడి రొయ్యలు, ఒలిచిన
2 పాక్ చోయ్, తరిగిన
200 గ్రా ఫ్లాట్ రైస్ నూడుల్స్
కాల్చిన నువ్వులు, అలంకరించేందుకు

స్టాక్, సగం చేసిన మిరపకాయలు, అల్లం, నిమ్మ ఆకులు (ఉపయోగిస్తే), ఫిష్ సాస్, లెమన్‌గ్రాస్, నిమ్మరసం మరియు చక్కెరను పెద్ద సాస్పాన్‌లో వేసి మరిగించాలి. మూతపెట్టి, 4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై శుభ్రమైన పాన్‌లో వడకట్టండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు రొయ్యలను వేసి రొయ్యలు గులాబీ రంగులోకి వచ్చే వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాక్ చోయ్ వేసి, 1 నిమిషం పాటు విల్ట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
ప్యాకెట్ సూచనల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడికించి, 4 గిన్నెల మధ్య విభజించండి. నూడుల్స్‌పై సూప్‌ను గరిటెలా వేయండి, నువ్వులు, ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు నిమ్మ ముక్కలతో అలంకరించి, సర్వ్ చేయండి.