РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ БУРГЕРЫ С ФАСОЛЬЮ

Эти пряные мексиканские гамбургеры с фасолью — вегетарианский рецепт с большим количеством вкуса.

РЕЦЕПТ ОСТРЫХ МЕКСИКАНСКИХ БУРГЕРОВ С ФАСОЛЬЮ

Сложность: Легко
Порция: на 8 порций
Время: приготовление занимает 25 минут, 15 минут на приготовление плюс охлаждение.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
1 красная луковица, мелко нарезанная
6 зелёных луковиц, тонко нарезанных
4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 большой красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 столовая ложка каджунской специи
3 банки по 400 г смешанной фасоли, слить воду и промыть
1 большое яйцо от кур на свободном выгуле, взбитое
100 г свежих панировочных сухарей
Небольшая горсть свежих листьев кориандра, мелко нарезанных
Сок ½ лайма
150 г феты, покрошенной
8 ломтиков сыра Монтерей Джек
Поджаренные булочки для гамбургеров, гуакамоле, руккола, нарезанные помидоры и сметана для подачи.

Пошаговое приготовление

Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук и зеленый лук, приправьте и обжарьте на слабом огне, пока они не станут мягкими, но не изменят цвет. Добавьте чеснок, перец чили и специи Каджун, затем жарьте 2–3 минуты. Переложите в миску, добавьте фасоль и тщательно разомните.
Дать немного остыть, затем добавить яйцо, панировочные сухари, кориандр и сок лайма. Приправьте, затем хорошо перемешайте. Аккуратно добавьте раскрошенную фету. Слегка смочите руки и сформируйте 8 больших гамбургеров. Охладите 4 из них в холодильнике на 30 минут.
Остальные гамбургеры выложите на застеленный бумагой противень. Заморозьте до затвердевания, затем упакуйте в пластиковый контейнер, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Чтобы приготовить охлажденные гамбургеры, разогрейте гриль до среднего уровня. Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне, выложите гамбургеры и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Накройте каждый ломтиком сыра, затем переложите на гриль на 3–4 минуты, пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится. Подавайте в поджаренных булочках, выложенных гуакамоле, рукколой, нарезанными помидорами и сметаной.
Чтобы приготовить замороженные гамбургеры (из замороженных), разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6 с противнем внутри и разогрейте гриль до средней температуры. Выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, сбрызните оливковым маслом с обеих сторон, неплотно накройте фольгой и запекайте 25–30 минут, перевернув в середине приготовления. Снимите фольгу, накройте каждый бургер ломтиком сыра, затем переложите на гриль на 3–4 минуты или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте, как в шаге 4.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ БУРГЕРЫ С ФАСОЛЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКУЮ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК «МАРГАРИТА» С КЛУБНИКОЙ ТЕКИЛА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ТРЕЙБЕЙК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУЮ ТЕКС-МЕКС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЧОРИЗО ПО-МЕКСИКАНСКИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ЧИЛИ С ГУАКАМОЛЕ НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ ЭНЧИЛАДЫ С ИНДЕЙКОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ РОЛПЫ ИЗ БАРАНИНЫ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЛИ БУРРИТО С ТОМАТНЫМ РЕЛИШОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРРИТО С КОЛБАСАМИ С ГОРОШОМ И ГУАКАМОЛЕ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ ТАКОС ЭНСЕНАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕСАДИЛЬЯ С АВОКАДО И СЫРОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОГО СТЕЙКА И САЛАТА С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С КРЕМЕНКАМИ С СОУСОМ ХАЛАПЕНЬО ТАРТАР И АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ ШАШЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С УТКОЙ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С АНАНАСОВОЙ САЛЬСОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ТАКО С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ МИЧЕЛАДА